La mia prima bavarese, uno dei dolci più buoni che abbia mai mangiato!
Nocciole, cioccolato bianco, cioccolato al latte e fondente… un tripudio di bontà!
Questo dolce non è estremamente complicato, basta rispettare le temperature per quanto riguarda la realizzazione della bavarese ed organizzarsi per tempo. Con gli stampi Silikomart tutto diventa più semplice e divertente!
Ho utilizzato il bellissimo stampo Rose della linea Fancy & function Silikomart.
La ricetta della torta è di Luca Montersino ed è presente all’interno della confezione.
E’ possibile realizzare la torta anche in un anello per torte rivestito di acetato, montando il dolce al contrario rispetto a quanto descritto di seguito.
TORTA DIABELLA
TORTA NOCCIOLA E CIOCCOLATO AL LATTE
ricetta di Luca Montersino parzialmente modificata
Ingredienti
per uno stampo a forma di rosa da 26 cm di diametro
Per il pan di spagna al cacao
250 g di uova (circa 5, pesatele!)
175 g di zucchero semolato
110 g di farina 00
40 g di cacao
50 g di fecola di patate
i semini di un baccello di vaniglia Bourbon
o un cucchiaino di estratto
Per la bavarese al cioccolato bianco e nocciola
200 g latte intero fresco
80 g tuorli
35 g di zucchero semolato*
185 g di cioccolato bianco
80 g di pasta di nocciole pura bio
6 g di colla di pesce in fogli
500 g di panna liquida fresca
* è possibile sostituire lo zucchero con la stessa quantità di maltitolo.
Per la ganache da inserimento al cioccolato al latte
300 g di cioccolato al latte
300 g di panna liquida fresca
Per la finitura
150 g di nocciole tostate
100 g di cioccolato fondente
200 g circa di pan di spagna al cacao
Procedimento
Preparare il pan di spagna:
Montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire con una spatola, poco alla volta e con movimenti delicati dal basso verso l’alto, la farina setacciata con la fecola e il cacao.
Trasferire circa un dito di composto in una teglia di 28 cm di diametro con il fondo rivestito di carta forno e lateralmente imburrata. Il restante composto verrà cotto in una teglia più piccola.
Infornare e cuocere a 190° C per 15 minuti circa.
Sformare, far intiepidire e avvolgere le due basi singolarmente in pellicola alimentare.
Montare i 500 g di panna e mettere in frigo.
Preparare la ganache da inserimento:
In un pentolino portare a ebollizione la panna.
Raggiunto il bollore versarvi il cioccolato a pezzetti e mescolare bene fino a farlo sciogliere.
Mettere da parte girando di tanto in tanto.
Preparare la bavarese:
In un pentolino bollire il latte e unire i tuorli brevemente lavorati con lo zucchero (crema inglese).
Cuocere portando a 84°C (pastorizzazione dei tuorli) con l’aiuto del termometro Thermo Choc e girando continuamente (non superare gli 85°C altrimenti le proteine del tuorlo coaguleranno separandosi dal liquido).
Omogeneizzare con un mixer ad immersione.
Aspettare che la temperatura scenda a 58°C e inserire la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e ben strizzata (ogni agente gelificante ha la sua temperatura critica: al di sopra dei 60°C la gelatina perde il suo potere gelificante).
Girare bene fino a farla sciogliere.
Aggiungere il cioccolato bianco tritato e far sciogliere benissimo prima di aggiungere la pasta nocciola (quest’ultima, spesso, ha una consistenza molto densa e a volte è separata dal suo olio. Prima di inserirla nel composto, emulsionare bene e renderla omogenea).
Emulsionare bene il tutto con un mixer ad immersione.
Far raffreddare in frigo coperto da pellicola fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Trascorso il tempo prendere la panna e metterne un paio di cucchiaiate nel composto al cioccolato bianco e nocciola. Amalgamare bene ed energicamente con una frusta aggiungendo man mano tutta la panna.
Montaggio del dolce:
Con l’aiuto di una sac à poche dosare la bavarese nello stampo fino a metà, facendo attenzione a riempire bene ogni spazio e insenatura. Creare un bordo più alto lateralmente in modo da avere una specie di contenitore per la ganache da inserimento che andremo a versare (spero sia chiaro nella foto sotto)
Con l’aiuto di un mestolo colare la ganache al centro e formare uno strato di dadini di pan di spagna al cacao (tagliate quello più piccolo) e nocciole tostate tritate grossolanamente.
Chiudere con altra bavarese e con il disco più grande di pan di spagna che avrete coppato del giusto diametro per la vostra base.
Congelare il dolce per una notte intera (circa 12 ore).
Sformare.
Decorare con dadini di pan di spagna al cacao, nocciole tostate e colare la ganache da inserimento (se questa dovesse risultare leggermente indurita, scaldarla appena a bagnomaria fino a renderla di nuovo fluida) negli spazi sulla superficie della torta.
Preparare gli spaghetti di cioccolato fondente:
Con l’aiuto della cocotte CocoChoc Silikomart fondere a bagnomaria 100 g di cioccolato fondente.
Trasferire il cioccolato in una sac à poche con bocchetta finissima (oppure tagliare una puntina della vostra sac à poche usa e getta) e formare dei fili di cioccolato sul retro di una teglia in alluminio lasciata in congelatore per almeno un’ora.
Con un raschietto raccogliere gli spaghetti solidificati ma ancora plastici e avvolgerli attorno alla torta.
Grazie Silikomart!
Con questa torta partecipo al contest di Imma del blog Dolci a go go
in collaborazione con Wald
Grazie mille a tutti e un abbraccio, buon inizio settimana 🙂
se non era per facebook sai quando vedevo questa meraviglia? tra una settimana! <3 <3
Perché, Ema? Allora meno male, dai! 🙂 Grazie mille e un bacione, tesoro! <3 <3 <3
perché blogger spesso non mi segnala i post oppure lo fa con un ritardo enorme 🙂 <3 <3 <3
Valee!! ma come riesci a creare queste opere d’arte? 😀 Di certo non basta leggere le istruzioni, c’è qualcosa in più qui e si chiama bravura! Fantastica come sempre, bravissima per la lunga preparazione e hai messo tantissima cura nei dettagli!! Ho l’acquolina in bocca…:)
Un abbraccio fortissimo e zuccheroso <3
Marti che tesoro che sei, grazie di vero cuore! Ti abbraccio forte forte, buona serata! 🙂 <3
Verrei volentieri a casa tua per provare questa torta, ho lo stesso stampo ma ho fatto un dolce semplice perché sono sincera la ricetta vista sulle istruzioni non mi aveva convinto come mi hai convinto ora tu…sei unica, fai sembrare le cose difficili facili e metti voglia di provarle subito.
Vieniiiiiii <3 Grazie amica mia, tu sei unica! Se la provi, fammi sapere 😉 Tvb <3
Fai sempre della opere d’arte tesoro, questa torta è splendida oltre che di una golosità esagerata 🙂 Non so se avrei tanta pazienza e soprattutto capacità ma avrei tanta voglia di provarci. Un bacione, buona settimana :*
Grazie Fede, grazie infinite! <3 Provaci, è più a dirsi che a farsi 😉 Un abbraccio e buona settimana anche a te! :**
io sono senza parole credimi quando vedo le tue creazioni,sono davvero delle opere d’arte…questa torta è fantastica,anzi sublime…bravissima amica mia <3
Troppo buona, Lety! <3 <3 <3 Sono felice che ti piaccia e anche se solo virtualmente, purtroppo, te ne offro una bella fettona 🙂 Grazie, un abbraccio forte forte <3
La condivido su FB, è una meraviglia e non oso pensare a quanto sia buona.
Grazie ancora, Meris 🙂 E’ buonissima, la bavarese alla nocciola e cioccolato bianco è qualcosa di pazzesco 😛 Un abbraccio :**
Complimenti!! Ma sei una pasticcera bravissima!! E’ meravigliosa!!
Ma grazie, troppo buona! <3 Un bacione! :**
Hai una fantasia…la bavarese in una torta è il massimo della delizia, bravissima!!
Morena, è la prima volta che faccio la bavarese e me ne sono innamorata! 😀 Grazie, un bacione! :**
Oh Vale, ma che capolavoro!!! Una torta perfetta e oltre che stupenda sarà certamente deliziosa!! Vorrei tanto poterla assaggiare, come si fa? Ti auguro una buona domenica sera e un buon inizio settimana! :-**
Grazie Silvia! Eh mi piacerebbe tanto fartela assaggiare, anzi gustarla insieme! 🙂 Un abbraccio forte, buona serata e buon inizio anche a te amica bella! :**
Tesoro ma che capolavoro,non é una torta ma un quadro goloso e sarà perfetta per il mio prossimo contest che é quasi in partenza:-D:-D!!! Quindi tieniti pronta e felice serata amica mia,tvbbbb
Tesoro, che bellooooo non vedo l’ora di scoprire di cosa si tratta! Curiosissima io!!! 😀 Grazie mille e un bacio grande, felice serata anche a te! Tvb <3
Vale sai sempre come prendermi x la gola…prima però conquisti la vista con queste bellissime creazioni..6 unica ^_^
Buona domenica tesoro, ti manda un bacino Miss Grey <3
la zia consu
Grazie Consu, sei un tesoro! 🙂 <3 Tanti bacini anche da parte mia, a te e a Miss Grey! Buona serata! Tvb <3
ogni volta che passo da te è un’esperienza mistica! che bella torta, cioè, dire bella è poco!! Sei bravissima!
Mammamia, che complimentone, grazie!!! 😀 <3 Un abbraccio grande, buona serata 🙂 :**
Valeeee, è perfettaaaaa! Cavolo sei diventata bravissima ) complimenti davvero! le foto sono bellissime e l’inserto al cioccolato è esattamente in mezzo 🙂
wow! non ho parole! ancora tanti tanti tanti complimenti! un bacione e buona serata!
Silvia
Ma grazie, Silvia! Detto da te che, più che torte, crei dei veri e propri quadri e che scatti splendide foto… non so se mi spiego… gioia immensa! 😀 Grazie di cuore <3 Un abbraccio forte forte, buona serata anche a te :**
che capolavoro hai realizzato!!!!!! grandissima!
Grazie Vale, ti abbraccio forte! <3
Vale, c’è un pericolo malware nel tuo blog quindi non riesco a lasciare commenti… spero tu mi legga qui e riesca a risolvere!
Con tutte le energie che sto bruciando in questo periodo posso permettermi di mangiarne anche due fette ^_^
Bene, allora! 😀 Un bacione! :**
Vale, è meravigliosa, a casa mia piacerebbe moltissimo! Solo che a me queste preparazioni così lunghe mi spaventono, non ho il coraggio. Mi limito quindi ad ammirarle e tu sei bravissima!
Any, credimi, è più a dirsi che a farsi… provaci! Sono sicura che ti verrà benissimo! Un abbraccio grande e grazie di cuore <3 :**
Vale ma questa torta è proprio un’opera d’arte!!!!! Se abitavamo più vicine venivo subito ad assaggiarla!!!:)
ma, visto che non posso, mi sa che mi consolerò con un po’ di cioccolato….mi hai fatto venire troppa voglia di mangiarlo!!!!!!!
Un bacione grande!!!!!! Buona serata!
Simoooooo <3 grazie!!! Sarebbe bellissimo poterla gustare insieme e chiacchierare! 🙂 Un bacio grande a te e buona serata! 🙂 :**
Vale è stupenda! Ho sentito tanto parlare della diabella e ne ho viste diverse in rete ma questa sarà buona tanto quanto è bella e armoniosa. Baci
Grazie Serena, che carina che sei, sono tanto contenta che ti piaccia e contenta che sia armoniosa 🙂 Un abbraccio :**
look wonderful!!! xxxxx
Thank you, Gloria! Kisses! <3
ogni tua creazione è poesia, vale…sei meravigliosamente brava!
Che tesoro che sei, davvero… grazie infinite…. ti abbraccio forte! <3
non ho resistito Vale, sono dovuta venire a vedere questo capolavoro, sono venuta a farmi del male…. e io che ero tutta entusiasta perchè ho fatto una tortina noci e cioccolato…… :O)
sei bellissima come le tua torte! brava Vale!
Sandra
La tua torta noci e cioccolato sarà stupenda, come te <3 Ti abbraccio forte forte, grazie di cuore <3
Ma che meraviglia è????!!!?!? Sei troppo brava!!!!
^_^ ciao ciao
Grazie Roby, un bacione!!! 🙂 :**
O_O io passo direttamente a farti l’ordine, non mi verrebbe di sicuro così stupenderrima!!! sei veramente Bravisssima Vale!!! un abbraccione <3
A te verrebbe splendida, non ho il minimo dubbio! <3 Grazie amica bella, ti abbraccio forte forte! 🙂 :**
vale ma che meraviglia hai fatto???ogni volta che passo di qua mi fai morire….mmm che bontà, io adoro la bavarese, è troppo troppo buona! complimenti questa torta è incredibile bontà!
Ciao tesorina 🙂 Anche io adoro la bavarese, mi è sempre piaciuta tanto e finalmente l’ho fatta! Grazie di cuore, un abbraccio fortissimo <3
Grande!1 I tuoi fili di cioccolato han fatto furore…per la torta non è roba per me: brutti ricordi con le bavaresi…sarà che ho iniziato presto, ma mi ricordo una bavarese fatta da ragazzina che si poteva usare come materassino elastico!! Un bacio cri
Oddio nooooo 😀 E allora devi riprovare, Cri, vedrai che ti verrà perfetta! 😉 Grazie, un abbraccio grande 🙂 :**
è bellissima Vale!! ma se tu dici che è difficile…noi come facciamo a replicare?? 😛
Grazie Chiara 🙂 Non è difficile, è lunga ma basta organizzarsi per tempo 😉 E’ stata la mia prima bavarese, tutti possono farla 🙂 Un abbraccio grande! <3
Ciao tesorino…passo per farti un saluto e darti un bacio .
Ma se non sono arrivata in ritardo assaggio un pezzo di torta nocciola, cioccolato che è un capolavoro..
Bravissima come sempre.
Buonanotte!!
Inco
Ciao Inco! Tesoro per te una fettona enorme e un abbraccio strettissimo, grazie di cuore! <3
È veramente bella, bella, non voglio immaginare quanto sia buona!
Un salutone Susy
Buonissima, Susy, diciamo che crea dipendenza! Infatti ora mi sento un po’ in colpa… ma felice dai 😀 Un bacione e grazie :**
Che supergolosità!!!!!!!!!!!!! Io se facessi i dolci come li fai tu peserei 200 kg!!!!
Si mangiano con gli occhi!!! Speriamo che sto corsetto mi dia un po’ di verso!!! 🙂
Noooo daiiii l’importante è non esagerare! 😉 Grazie e un bacione, buona serata! 🙂 :**
Oddio, non ho mai visto nulla di più bello!!! Vale sei splendida…
Un bacione!
Tu sei splendida, dolce Michi! <3 Un bacione e grazie 🙂 :**
Che visione stamattina questa torta Valentina, è di una golosità unica… cosa darei per una fetta di questa meraviglia :))
Brava!!!
Bacioni, buon lunedì…
Grazie Ely, sono felice che ti piaccia! 🙂 Un abbraccio forte, buona serata! 🙂 :**
Vale sei un artista *_*
<3 <3 <3
Leggendoti fai sembrare le cose piu’ semplici anche se io dovrei davvero impegnarmi molto per un dolce cosi’.. e’ stupendo e un tripudio di sapore!!!! Vale sei incredibile!!!
un bacione grande
Ombry, credimi, è elaborata e abbastanza lunga da preparare ma organizzandosi per tempo si può fare… non è difficile come sembra! Provaci! 🙂 Grazie di cuore e un bacione a te e al tuo meraviglioso cucciolo <3
scommetto che quella bella fetta di torta è per me, vero?come sempre sei straordinaria, un abbraccio,peppe.
Peppe, dai, ne è rimasta ancora un po’! Una bella fetta per te! 🙂 Grazie e un abbraccio, buona serata! 🙂 :**
Buongiorno amica!!! ora.. qui i complimenti iniziano a non bastare più.. cioè, fai una torta più stupenda dell’altra!!!! TU hai talento da vendere!!!! BRAVISSIMA!!!
buona settimana!
Ma grazie amicaaaaa quanto sei cara!!! <3 Ti abbraccio forte forte, buona settimana anche a te! <3 :**
Finalmente vedo questo spettacolo in tutto il suo splendore!!! L’ho avvista dal cellulare e già bucava letteralmente lo schermo! 😉 Complimenti, mia cara, sei un mito!!!! 🙂 :*
Grazie Danja, troppo buona! 😀 <3 Un bacio grande! :**
E’ da ieri sera che sbavo su questa foto! Ormai sono lanciatissima con i dolci e mi ripropongo di provare a farla presto! Del resto con le tue ricette così precise è difficile sbagliare. E la mia pancia gioisce 😀
Dai Dani, allora prova presto e fammi sapere! Te ne innamorerai! 😀 Grazie mille e un abbraccio, bacini a Riccardo <3 :**
Vale non ci sono davveri parole.. a parte la bellezza.. perchè è davvero stupenda!! vogliamo mettere quanto sarà buona?? un tripudio di cioccolato.. una bontà infinita.. ne vorrei una fetta!! ahah
Come sempre bravissima un dolce più goloso dell’altro!!
buonissimo lunedì Vale
un bacio
<3
Grazie Vale! 🙂 <3 Si, è buonissima e non smetteresti mai di mangiare quella bavarese alla nocciola… non mi ci far pensare altrimenti vado a spazzolare l’ultimo pezzo che è rimasto! 😀 Un abbraccio tesoro, buon inizio settimana 🙂 :**
Wow che meraviglia, potrei mangiarla anche al posto della pasta oggi a pranzo!! 😛 Complimenti!
Diciamo che è un degno sostituto della pasta! 😀 Grazie, un bacione! 🙂 :**
Mi chiedevo difatti come avessi creato quel bel disegno in superficie, beh se ad aiutarti è stato lo stampo tanto di cappello Vale, ma immagino che la bontà del dolce stia tutta nell’esecuzione eccellente e nella ricetta , perciò bravi ad entrambi (Montersino ed Allieva).
Un abbraccio,
Vale
Grazie Vale, lo stampo è davvero bello e semplice da usare, Montersino è una garanzia ed io ho solo eseguito ma sono soddisfatta perché è la mia prima bavarese 🙂 <3 Un bacio grande! :**
Fantastica questa torta…una fetta me la mangerei molto volentieri 🙂
Grazie Ely, un abbraccio grande! 🙂 :**
Vale riesci a superarti ogni volta…mi ci tufferei dentro quella torta, troppo buona e bella!
Bravissima!
Un bacione e buona settimana!
Grazie Vale, io a dire il vero non sono mai contenta ma questa volta sono soddisfatta 🙂 Un abbraccio e buona serata 🙂 <3
Senti Vale tu mi devi spiegare che cosa ci fai ancora nella tua cucina, tu devi creare in una pasticceria ma di quelle davvero di lusso 🙂 Hai le mani fatate!
Le tue parole mi hanno fatto emozionare, amica mia… io sogno e spero che un giorno questo sogno possa diventare realtà… lo spero con tutta me stessa <3 Grazie di cuore, ti abbraccio con tanto affetto <3
Questa bavarese deve essere una cosa quasi lussuriosa….una roba che ti fa toccare il cielo con un dito. E che bellezza quegli spaghetti di cioccolato, non li avevo mai visti prima
Grazie mille… crea dipendenza, è golosissima! 😀 Gli spaghetti al cioccolato sono molto scenografici e semplici da realizzare 🙂 Un bacione 🙂 :**
Sei sempre l’unica ed incontrastata regina delle torte. Bravissima.
eeeeee <3 Troppo buona tu 🙂 Grazie, un abbraccione! :**
Ecco un’altra delle tue meravigliose creazioni… Ma come cavolo fai ad avere delle così mani d’oro per tirare fuori queste perfezioni!!!!! chissà che buona anche!!! baciotti e buon lunedì 🙂
Più che mani d’oro io direi grande passione, grande grande grande 😀 e speriamo di migliorare sempre!!! 🙂 Ti abbraccio Cla, forte! <3
Eccomi tornata dalla mia amichetta!!! Che spettacolo di torta!!! Ma come fai a fare queste fette perfette, me lo spieghi?????
Bentornata amichetta bellissimaaaaa <3 <3 <3 Grazie tesorino, io sono fissata con le fette “pulite” sai? ^_^ Comunque la consistenza della torta lo permette 😉 Un abbraccione :**
Vale davvero è stupenda questa torta *_* Leggendo la descrizione sembra facilissima da fare ma immagino che non sia cosi e che sia solo operare delle tue manine deliziose …davvero complimenti questa è un’opera d’arte <3
Ciao tesoro, no, ti assicuro che è lunga da fare ma non è difficile come sembra… è importante solo rispettare le temperature, quello si 🙂 Grazie sempre per il tuo affetto e le tue parole <3 Un abbraccio :**
Ciao cara Vale, che bella questa torta e che buona deve essere, una combinazione di ingredienti da sballo :)) Non ci si ‘sente’ da un po’ e ti mando un abbraccio piú grosso del normale 😉 ! Ciao
Ciao Lety, che bello rileggerti, adesso arrivo subito da te 🙂 <3 Grazie di cuore, ti abbraccio forte forte anche io! <3 <3 <3
Oh mamma, ma è divina, una vera opera d’arte 🙂
Buon inizio di settimana
Ma grazie Daniela, un bacione e buona ormai quasi fine settimana 😉 :**
Ohhh ecco la mia dose quotidiana di godimento! ^_^ Ciao bella pasticciona (anzi, pasticciona sono io…), ma mi spieghi come cappero si fa a pesare le uova? Con tutto il guscio? E se poi le levo dal guscio come le tolgo le cose in più, col cucchiaio???
Ahahahaahah sono una frana!
Ti voglio bene stellina…a te chi ti ferma?
Berryna miaaaa <3 Allora, le sgusci e pesi direttamente in una bacinella facendo la tara… quello che c’è in più lo togli con un cucchiaio… tieni presente che, di solito, un uovo intero pesa sui 50/55 g a seconda della grandezza (20 g circa tuorlo e 30 g circa albume) 🙂 Ti voglio tanto bene anche io, tanto! <3 :**
Caspita cosa vedo!!! ma quando entro qui mi luccicano gli occhi ! sempre bravissima! volevo solo porti una domanda sullo stampo in silicone:Questi stampi sono buoni anche per le mousse o torte da mettere nel congelatore come questa? si riesce a sformarle bene senza problemi? perche’ voglio proprio acquistarne uno! grazie e ciao!
Ciao Annalisa, grazie infinite! 🙂 Dunque, si, sono ottimi sia per torte da forno che per semifreddi e torte senza cottura che vanno nel congelatore. In questo ultimo caso, congela benissimo e poi sforma togliendo l’anello rigido e facendo una lieve pressione sulla base, allargando leggermente i lati… spero di essermi spiegata bene, comunque è molto semplice e il disegno resta intatto! 😉 Un abbraccio :**
Grazie Vale! sei stata esaustiva!!!baci
Bellissimo l’effetto bi-color sulla superficie ! Mai visto prima !! Di solito c’è l’inserto ma così è molto più scenografica !
Ciao Cri 🙂 Beh diciamo che è anche il disegno creato dallo stampo che lo permette, comunque anche Montersino cola la ganache sopra! 🙂 Sono contenta che ti piaccia 🙂 Un bacione e grazie! :**
Tesoro bello!! questa torta è bella come te!! tu sei la dea delle torte!! ;D
<3<3<3<3<3 complimenti, complimenti, complimenti!! Vally
Vally, grazie, sei troppo buona! 😀 <3 Un bacio grande, buona serata! 🙂 :**
Non so se hai presente che molti anni fa, a Zelig, c’era un comico che aveva come frase tormentone “Attentato-o-o-o-o-o-o-o-o”
Ecco, io uguale uguale dopo aver visto la torta. Sei una pericolosissima tentazione 😀
Bravissima e talentuosa <3
Sorrisi a profusione 😀
Quantosei brava Vale!!!!è perfettissima,e chissà che buona..:PP
Bacio felice settimana cara
Io mi inchino a tanta bravura! Buon inizio di settimana cara Vale, un bacio
Adesso qualcuno mi deve spiegare chi mi ha tolto dalle tue amicizie….io non vedevo il tuo blog e poi appari su fb, eccola è tornata, ma va, tu ci sei sempre stata ma ci hanno divise….
Adesso ho sistemato…. torta magnifica e favolosa….troppo golosa gnammy! buona serata cara!!
Gia’ su fb mi aveva conquistata a vederla ora e a leggere la ricetta la trovo ancor piu’ deliziosa. Ma quanto sei brava cara!!! <3
carissima, è uno spettacolo la tua torta sei bravissima grazie della visione eterea, un bacione e buona settimana
Vale perché non sono mai la prima a scrivere che sei un’artista?!??!? Se DOVESSI TROVARE UN PRINCIPE AZZURRO saprei a chi commissionare la mia torta…menomale che SIAMO IN TANTI a poterne fare richiesta…con te rischi la PENSIONE! :/ MEGLIO CI RIDA SU,VA! TI ABBRACCIOOOO
Oggi ti ho lasciato il commento ma temo non sia andato a buon fine.Comunque ti dicevo che questa torta è davvero strepitosa,che trovo tu abbia grande,fantasia,stile e buon gusto.Complimenti
Z&C
applausi a scena aperta per te !!!!!!!!!!
questa torta è magnifica e stra golosa …me ne sto sognando una fetta!
bacioni
Alice
Ciao Vale, sempre più brava…..un’altra meraviglia, golosissima e irresistibile, peccato non poterne mangiare una fetta!!!
Baci
questa è una tipica torta del maestro, che io adoro e che tu hai rifatto perfettamente, amica mia dolce! che fetta perfetta e ci sono dentro i miei ingredienti preferiti vero cherie?:*
ma è strepitosa!!!!!!!! Oltre che ad essere sicuramente ottima è davvero molto molto bella!!!! Complimenti Vale ! 😀
oddio Vale che meraviglia!
ma come fai? io non ho parole mi lasci a bocca aperta ogni volta, e questo mi fà veramente venire una voglia…ho l acquolina alla bocca…maremma zucchina!! 🙁
io non ci provo nemmeno , troppo complesso per me, figurati
un bacione e voglio vedere cosa farai di bello per s. valentino…
che è pure il tuo onomastico no? smuaccccckkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkoneeeeeeeeeee
Ma che meraviglia hai fatto Vale???
E’ di una bellezza incredibile e posso solo immaginare quanto buona!!
Sei davvero brava amica mia, brava!!!! 😉
Un bacetto! Roby <3
Tu sei troppo brava, mi inchino totalmente alla tua bravura!! … posso invitarmi per una fetta?? 😉 <3
Ciao Vale, una torta da tuffarcisi dentro senza pensare alle calorie!!! Sei stata bravissima come sempre. Come va da te? Qui c’è una tregua dalla pioggia, ma durerà pochissimo. Ti abbraccio, buona serata e buona nanna! Baci
che meraviglia Vale! hai fatto un capolavoro sia per gli occhi che per il palato !Sei unica!!!
Ti abbraccio forte
Tesoro é troppo bella questa torta quindi sono d`accorissimo!!! Lasciami il link nel post che la inserisco subito e grazie di tutto sei davvero un amica<3!!! Un grande bacioneeee,
Imma
Vale, ma che meraviglia di torta.:-) E’ un capolavoro! Ti è venuta benissimo e poi c’è tutto quello che piace a me! le nocciole e il pan di spagna. Lo stampo è molto comodo, ma tu hai eseguito un lavoro da manuale! Complimenti! La fetta mette una voglia di assaggiarla! Mamma mia che bontà deve essere!
Un abbraccio fortisimo ♥
A ecco come si fa, adesso ho capito, lo stampo ti ha lasciato uno spazio in alto e tu ci hai colato la ganache fluida dentro :). E’ molto molto bella! E poi che sapore!!! bravissima Vale per la tua prima bavarese sei partita in quinta !. Bacioni, Angela
Un capolavoro. Bravissima Valentina!
http://www.saucysiciliana.blogspot.com
Non ti stanchi mai di starla a guardare….l’avevo vista su facebook ma l’ho voluta rivedere..
Uno spettacolo assoluto!
Complimenti amica mia :*
Non sai quanto mi piacerebbe assaggiarne un pezzetto!!
Io adoro soprattutto l’eleganza dei tuoi dolci, sei sempre più brava!
Un abbraccio,
Antonella
Ma quanto sei brava manco a dirlo…anzi no …diciamocelo pure…io con temperature e pastorizzazioni non ho proprio un buon rapporto…per ora mi godo questa bonta’
Ahh stellina bella!Un tripudio hai ragione,un vero trionfo!Sai che sei bravissima ed io ti adoro,non deludi mai e ti ripresenti sempre con qualcosa di sublime!Un abbraccio cara e naturalmente il prossimo acquisto sarà lo stampo,sperando che venga fuori la stessa magia…sarà dura,ma non dispero!Ahhh in bocca al lupo per il contest!
Sono rimasta a bocca aperta davanti a tanta meraviglia, torta perfetta direi ^_^
Tiziana
io ingrasso anche soltanto a guardare le tue foto, torta strepitosa!! Un abbraccio SILVIA
sei un fenomeno troppo brava compimenti
passeggio sul tuo blog in cerca di idee per domani
xx
c.
http://sofiscloset.blogspot.it
Ciao Cristina 🙂 Ti consiglio questa base buonissima, la red velvet: http://laricettachevale.blogspot.it/2013/02/valentines-red-velvet-cake.html Un abbraccio e grazie, buon San Valentino! 🙂 :**
Torta perfetta per festeggiare.. il tuo onomasticoooo!
Auguri Vale!
Un abbraccio grande
Laura
Buon onomastico Vale :*
Grazie ragazze!!! Grazie per il pensiero, siete dolcissime! <3 Un abbraccio :**
ciao valentina!!
complimenti mi sono unita ai tuoi lettori fissi del il tuo magnifico blog..mi piace tutto moltissimo!!
se ti va di passare da me e se ti fa piacere ricamabiare io ne asrei felicissima!
complimenti ancora, a presto buona serata vale
ps.gli strati di questa torta sono precisi caspita!!
Bellissima e stragolosa questa torta, complimentissimi!!!!!
Che fantastica questa torta!
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una fantastica torta!!!! deliziosa”
Complimenti per il blog e per le ricette !!!
Mi sono iscritta tra le tue lettrici !!!
Se hai voglia di venire a vedere i miei blog eccoli !!! 🙂
http://foodwineculture.blogspot.it/
E questo e’ di ricette per i bimbi !
http://aboutcookingandmore.blogspot.it/