L’Amore va festeggiato ogni giorno, l’Amore non è solo verso il proprio compagno ma è da intendersi, in senso più ampio, verso la famiglia, la natura, gli amici, gli animali, le nostre passioni. Verso la Vita.
Oggi, come ogni anno, festeggio perché è il mio onomastico e perché è un’occasione in più per realizzare qualche dolcino (avrete capito che amo i cuori ^_^ ) e fare una piccola sorpresa a chi amiamo.
Buon San Valentino a tutti, oggi e tutti i giorni! <3
Ho realizzato un Red velvet brownie cheesecake, idea presa da Pinterest e adattata alla mia ricetta di torta Red velvet che trovate qui.
Un dolce godurioso, non stucchevole, umido, davvero buonissimo… provatelo!
Ho creato dei cuori con l’aiuto di un coppapasta ma voi, ovviamente, potete optare per altre forme o per il classico cubetto brownie!
RED VELVET BROWNIE CHEESECAKE
per una teglia rettangolare 20×25 cm
Ingredienti per il composto cheesecake
250 g di formaggio tipo Philadelphia o mascarpone
75 g di zucchero semolato
1 uovo
2 cucchiai di farina
i semini di mezzo baccello di vaniglia Bourbon o un cucchiaino di estratto
Con le fruste mescolare bene il formaggio con lo zucchero. Aggiungere l’uovo e mescolare bene. Unire la vaniglia e infine la farina. Mettere da parte.
Ingredienti per la base Red velvet
(ricetta tratta da “Cake design” – Rizzoli editore
ricetta di Ellie Sleekcakes)
300 g di zucchero semolato
250 g di farina autolievitante
(oppure 250 g di farina 00 e 8 g di baking – lievito per dolci non vanigliato. Consiglio la farina autolievitante, però 😉 )
240 ml di latticello (oppure yogurt liquido e una spruzzata di limone – riposo minimo 30 minuti)
110 g di burro a temperatura ambiente
2 uova grandi
1/2 cucchiaino di sale
15 g di cacao amaro
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di colorante rosso (in gel)
1 cucchiaino di aceto bianco
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Preriscaldare il forno a 180°C.
Rivestire la teglia con carta forno.
Miscelare la farina, il sale e il cacao e tenere da parte.
Montare il burro, da solo, per 2/3 minuti e poi aggiungere lo zucchero e continuare a montare fino ad ottenere un composto chiaro.
Unire le uova, uno alla volta, sbattendo 30 secondi dopo ogni aggiunta.
Mettere il latticello in una ciotolina e sciogliervi il colorante rosso.
Unite il latticello all’impasto, azionando la frusta a bassa velocità.
Una volta amalgamato, aggiungere a mano, con una spatola o un cucchiaio di legno, con movimenti delicati dal basso verso l’alto, la farina setacciata con il sale e il cacao.
In un’altra ciotolina unite il bicarbonato all’aceto bianco, l’effetto dovrà essere frizzante e spumoso, e incorporare il composto al resto dell’impasto con una spatola, amalgamandolo bene.
Versare il composto nella teglia precedentemente rivestita di carta forno e versare sopra, a chiazze, il composto cheesecake lavorandolo appena con una forchetta per creare dei disegni (non troppo altrimenti i due composti si uniranno troppo tra loro, devono comunque restare separati).
Infornate per 30 minuti circa, a seconda del forno (uno stuzzicadenti infilato al centro del brownie dovrà uscire pulito e con qualche briciolina attaccata).
Sfornare, far raffreddare e mettere in frigo per qualche ora prima di tagliare a cubetti o della forma desiderata.
Se la parte red velvet durante la cottura dovesse parzialmente inglobare il composto cheesecake, niente paura: vi basterà tagliare (sempre dopo il riposo in frigo) con un coltello a lama liscia mezzo cm di superficie così da vedere bene il disegno bianco.
Spolverare con zucchero a velo (facoltativo).
Il bigliettino della foto è un dolce pensiero della mia amica Enrica ed è stato realizzato dalla bravissima Alessandra 🙂
Un abbraccio a tutti, buon weekend e grazie sempre per il vostro affetto <3
E’ veroooooo amica mia dolcissima, io non seguo gli onomastici non è tradizione, ma oggi è il tuo perbacco!!! E si festeggia la vita! Red velvet anche tu rossa e passionale ma dolce e delicata come l’aria fresca di primavera. Adoro i red velvet cake e adoro te! un bacio sweetie <3
Dolcissima Vale ti faccio i miei auguri per un sereno onomastico e per un felice S.Valentino 🙂 il cheesecake è fantastico,senza parole davvero…ogni tua ricetta è uno spettacolo…un abbraccio :*
belli, buoni e passionali questi dolcetti…. l’ occasione è perfetta!!!
baci e buon nostro onomastico 😉
Buon onomastico!!! 🙂 questo dolce cuore è bellissimo e sono sicura pure squisito!! 🙂
Auguri Vale!!! certo ti festeggi per bene con questo spettacolo di dolce!!!
un abbraccio
raffaella
anche a te tesoro!! io ti voglio bene quindi auguri anche a te!!
questi red velvet brownies-cheesecake sono una bellissima idea, un trionfo di 3 cose che amo pazzamente!! <3
Hai proprio ragione: l’ amore ha mille sfaccettature e deve essere festeggiato ogni momento…tantissimi auguri di buon onomastico dolce Vale…un grosso abbraccio
ho già commentato su fb ma non potevo non passare da qui.
Prima di tutto per augurarti buon onomastico, e poi per vedere questa splendida ricetta….amando il cheesecake e la red velvet cake, amore nato all’improvviso, e che non mi lascerà più
quindi alla prossima occasione speciale voglio provare questa ricetta, per un rosso così deve essere speciale no?
e poi per i cuori…avrai visto anche sul mio blog quest’anno mi hanno preso la mano!ahahaha
buon S. Valentino cara Vale e come te penso che deve essere ogni giorno verso le persone care, non solo oggi … buon amore a tutti! 🙂
e anche …buon week end!! 😀
Meraviglie come sempre i tuoi dolci… non una semplice red velvet ma una fusion di 3 cose in una! Capitai qui per caso un anno fa e da quel momento seguo le tue ricette con vero piacere.
Colgo l’occasione oggi per farti gli auguri di buon onomastico!
Auguri da Valentina a Valentina 🙂
Buon onomastico Valentina!! Questo dolce è fantastico…dolcissimo e squisito!! Sei una dolcezza cara!!! Un bacione grande!! Mary
Valentina dolce ! Buon San Valentino e buon onomastico !!! Stellina dolce e bella che sei <3
E questi cuori ??? Mamma mia, quanto sono meravigliosi 🙂 Ti abbraccio fortissimamente forte ! <3
Quanto sei dolce Vale, questi cuoricini sono la fine del mondo!!!
Tantissimi auguri di buon onomastico, un bacione e un abbraccio!
Michela
Innanzitutto tanti auguri! Cosa c’è di meglio di una bella torta col colore dell’amore per festeggiare? E bellini anche i cuoricini ^^ Abbiamo espresso un concetto molto simile, anche se io da un’altra parte! 😀
Fabio
troppo carinaaaaaaaaaaaaaaaaaa e a te è venuta di un bel rosso, a me mai! Un abbraccio SILVIA
Concordo con te, l’Amore andrebbe festeggiato tutti i giorni dell’anno! Chissà che buono questo dolce!! Tanti Auguri a te carissima Valentina!! :**
Che bocconi prelibati!! Bravissima, sono uno spettacolo!!
Buon onomasticoooo!!!
Valentina bella tantissimi auguri!Una dolcezza come te,non poteva che chiamarsi che col nome dell’amore,quello di cui parli e che è tanto vasto e immenso!Che visione i tuoi cuoricini,piccoli peccati di gola per un giorno speciale…Grazie tesoro,un abbraccio!
buon onomastico tesoro e felice giorno degli innamorati! che bell’idea questo dolce….un’unione di 3 dolci fantastici insieme: cheesecake, red velvet e brownie….cosa chiedere di più? I miei complimenti,
Un post dolcissimo, romanticissimo e con tanti cuori che rispecchia proprio te stessa….nei nostri piatti c’è davvero il nostro essere e oggi io vedo Vslentina in ogni grammo di farina!!! Auguri per tutto tesoro!
augurissimi!!! la vorrei anche io!
Tesorina ti rinnovo i miei auguri di buon Onomastico <3
Deliziosa questa ricettina anche originale,buon festeggiamento e ti auguro tanto tanto amore in tutte le sfumature…baci
Z&C
hai proprio ragione, l’amore si festeggia ogni giorno.. ma noi abbiamo la scusa per creare un dolcino anche per il nostro onomastico.. e noi non ci lasciamo scappare l’opportunità vero?? hihii
dolcissimi questi cuori cara Vale!! e tantissimi auguri ancora <3
sono meravigliose sia le tue parole che le tortine!!!
Auguroni carissima….
Che carini questi cuori red velvet, buon onomastico!
Vale che meraviglia queste cheese cake!!! Ti auguro un buon onomastico, a te che romantica come sei non potevi avere altro nome! ❤❤❤
Un bascione!!!
Per S. Valentino un cuore rosso goloso come questo, proprio non può mancare!!! Tantissimi auguri Vale…
Un abbraccio
Flora
Coe ti ho scritto su fb auguri tesoro bello!! non potevi fare un dolce migliore per festeggiare questa magnifica giornata!! UN grande, grandissimo abbraccione!! <3<3 Vally
Già l’amore va festeggiato.. ovunque si manifesti e va curato..
Belle tortine e ottima ricetta!
Auguri ancora Vale!!!
Questo dolcetto è il massimo per San Valentino!!!
Buona giornata cara
Tanti auguri amichetta mia sia per il tuo onomastico che per questo giorno pieno di cuore che tu distribuisci a tutte noi…spero che sia una giornata davvero favolosa e ricca di gioia cara e queste red velvet brownies cheesecake sono un concentrato di pura golosita!!TVBBBBB,Imma
Ciao Carissima,
ma che deliziosi dolcini romantici che hai preparato!!! <3
Bravissima sempre..e felice onomastico anche!!:-))
Bacioni
Carissima, felice onomastico e mi segno tutto, questa red velvet è alla portata!! è favolosa come te!! un abbraccione <3 <3
Buoni festeggiamenti dell’amore in qualsiasi forma e buon onomastico tesoro mio!
Per noi doppia festa, oggi è anche il primo compleanno della nostra casetta nuova 🙂
Tanti baci!!
Ma che bella questa cheesecake!!!!!!
Hai fatto delle foto bellissimeeee!!!!
E Buon onomastico amica!!!!! Sono una deficiente!!! Lo sai no??…stamattina mi sono completamente dimenticata di farti gli auguri…
Un abbraccio…festeggia tutto ok??? Un bacino al nipotino!!!! <3
Mille cari auguri di buon onomastico tesoro! Spero che tu possa trascorrere una giornata speciale, come meriti! Belli questi cuoricini! Ti abbraccio. Alice
Che bontà…tre magnifiche prelibatezze d’oltre oceano, in un unica rossa bontà, come si fa a non provarlo?! Buon Onomastico Valentina…col cuore! ;D
Buon onomastico principessa dei dolci! 🙂
Anche io la penso come te, è un giorno d’affetto verso tutti! Deliziosi questi cuoricini minuscoli! <3
Un San valentino delicato bello e vero, alla faccia di chi discute la festa. Tanti auguri speciali a te!
Nono io voglio fare i cuori perchè mi piacciono proprio! 🙂
Ancora tantissimi auguri!
Tanti auguri amica mia, te li ho lasciati sul mio blog ma te li ripeto anche qui. ♥ Bellissimo il dolce che hai preparato per questa giornata in cui si festeggia l’amore, in ogni forma e per ogni essere. Un bacio
Buon onomastico carissima Vale!
Oggi festeggio la mia mamma e l’onomastico delle amiche, gli affetti li festeggio tutti i giorni 😀
Sai che ho anche io in Pinterest diverse versioni di red velvet brownies, proverò però questa tua ricetta, ma essendo bastian contraria, quando tutti faranno sacher io farò red velvets 😀
Sorrisi a profusione carissima 😀
PS non ti dico che sei bravissima, ma perchè dovrei usare il superlativo di bravissima che è chiamarti per nome!
Ma che meraviglia Vale!!!! Tanti auguri cara amica! Buon onomastico e buon san Valentino!!! Un bacione
Dolce amica, auguri per un buon onomastico e per una splendida festa dell’amore! Certo che per te che ami i cuori, questi cuoricini calzano a pennello! Bellissimi a vedersi, ma quanto saranno buoni? Red velvet brownies-cheesecake, un trionfo di sapore! A san Valentino un tocco di rosso ci sta e ci deve essere. Hai fatto centro come sempre!
Ti abbraccio forte ♥
D’accordissimo con ogni tua parola! 🙂 Questi red velvet brownie cheesecake sono spettacolari e sembrano davvero squisiti!!!! Buon onomastico e che sia ogni giorno San Valentino per te, cara dolce Vale 🙂
auguri, auguri e ancora auguri <3<3<3<3
TVB
vale tantissimi auguri di cuore davvero non ti conosco ma t’immagino dolcissima (n beh anche se ci dividono appena 80 km )
sarebbe bello incontrarsi …
una cheese cake romantica e passionale bellissima
Happy Valentine’s day Vale!!! These look beautiful!!
xxx
Vale hai conservato anche l’adesivo? Che cara che sei, sono veramente felice di averti conosciuta però ora voglio rivederti prestissimooooooo perché ho voglia di ridere con te…ancora auguri alla mia Valentina del cuore.
Poi voglio sapere se sono arrivati regali 😀
Bellissimi questi cuori, chissà che buoni!
Auguri Valentina e complimenti!!
buon onomastico tesorina e complimenti per questi dolcetti che sono un tripudio di golosità: cheesecake, red velvet e brownie, cosa chiedere di più???? mmm che bontà! complimenti e buon san valentino!
solo per e con amore si possono fare le meraviglie che fai tu! grande Vale,bacioni e augurissimi!
Un dolce delizioso e bellissimo come sempre, bravissima Vale e buon San Valentino 🙂 e tantissimi auguri di buon onomastico!!
Per prima cosa tantissimi auguri Vale!!!!!
E che meraviglia ci proponi oggi….deliziosi e bellissimi questi brownies!!!!!:)
Un bacione grande cara!!!! Buona serata!<3
Buon onomastico Vale!!!
Questi cuoricini cheesecake sono deliziosi… uno tira l’altro bravissima come sempre!
Un bacione e buon we :))
Vale tanti auguri e scusa del ritardo 🙂 tu fai magie… sei sempre bravissima ^_^
Un bacione grande!
Buon Onomastico cara Valentina, e complimenti per questi fiammanti cuori di red velvet cheesecake, sono fenomenali… brava!!!
bacioni e buon San Valentino…
Auguri Vale, buon onomastico! Spero che il raffreddore passi presto, ti abbraccio forte forte, bacissimi 🙂
che cuori teneri e soffici!!! un bel san valentino all’insegna della dolcezza! 🙂
Auguroni cara Vale !!! dalle tue mani escono solo meraviglie !!!!
ti abbraccio forte e buon S.Valentino
Tantissimi auguri Vale!!!!!!!!!!!! Buon onomastico!!!
Ti abbraccio forte e ti rubo una fetta di questa golosa red velvet! Buon fine settimana!
Ma che belli!!!
e devono essere anche tanto buoni.
Buon onomastico vale, anche se con un giorno di ritardo! A me piace tanto festeggiare in generale e san valentino è un’occasione per farlo. Ieri era il 23esimo san valentino che festeggio con mio marito (il 4° da sposati, ma posso dirti che è sempre bellissimo!)
Tanti baci, bella e buon fine settimana!
Vedendo certe delizie…come si fa a frenare la gola? 🙂
Grazie infinite a tutti, ogni vostro augurio è un regalo per me… vi ringrazio immensamente per avermi pensato e per avermi dedicato del tempo! <3 <3 <3 Piano piano passo da voi, sono giorni un po’ caotici e sto anche preparando varie dolcezze per il primo compleanno del mio stupendo nipotino! 🙂 <3 Un abbraccio a tutti, grazie ancora e buon weekend! :**
Che bel post Vale^^ le foto fanno tanto San Valentino:) davvero stilose! Ti auguro un buon week end d’amore tesoro:)
:**
Ciao Vale, mi dispiace per la sinusite, l’ho avuta anch’io ed è proprio noiosa, ma con un po’ di pazienza sono guarita benissimo, perciò auguri e tanti baci, a presto tvb *-*
Buon onomastico dolce vale, un po’ in ritardo ma comunque con il cuore . E qui oggi i cuori non mancano e sono davvero meravigliosi . Questo è un dolce che mi piacerebbe proprio provare.
Un abbraccio e buon fine settimana
Lisa
Cara Vale, purtroppo riesco a passare solo ora per farti gli auguri di buon onomastico!! Devi sapere che, un pò come giustamente dici tu sul discorso che ci si ama tutti i giorni, non mi piace molto san valentino se non come pretesto per scambiarsi cioccolatini 🙂 ma comunque la tua proposta red-velvet-brownie-cheesecake è una tentazione unica, bellissimi dal lato estetico e il gusto non oso immaginarlo! Bravissima! Un abbraccio forte, scusa la mia assenza dal tuo blog ma è un periodo un pò così…baciotti e coccole a Manolo!
Io adoro la cheesecake e ultimamente ho iniziato ad amare anche la red velvet! E’ la ricetta che fa per me 🙂
Un abbraccio, a proposito, sul mio blog c’è un ‘dolce’ giveaway 😉
Marco di Una cucina per Chiama
Tesoro la tua premessa mi è piaciuta tantissimo per cui ti faccio un applauso in quanto l’amore è davvero verso ogni creatura vivente e sotto ogni forma 🙂 Auguroni per il tuo onomastico e complimenti per questi cuori golosi e bellissimi come sempre del resto! sono i tuoi dolci!
Vale tantissimi auguri in ritardo!!! Mi rubo una piccola Tortina! Un bacione
buona domenica , Vale!!!!!
Prima o poi farò questa red velvet,mi incuriosisce troppo.
Brava Valentina,un abbraccio.
Una bellissima idea Vale! Io per fortuna ho festeggiato ed ho avuto un regalo. Se l’Assistente non si fosse dato da fare non glielo avrei MAI perdonato 😛
che meraviglia di cuoricini che hai preparato per S.Valentino ..
Bravissima Vale come sempre!!
Allungo la mano .)
Un bacio e buonanotte!!
Inco
Cara Vale i miei auguri ti sono già arrivati su fb ma adesso vengo a leggere questa meraviglia di dolcetto, è un’idea molto carina quella di mescolare la cheesecake con la red velvet e i cuoricini sono meravigliosi. Un bacione grande.
Grazie infinite a tutti <3 Oggi verrò a trovarvi, perdonate l’assenza e il non aver risposto ai commenti! Spero di recuperare al più presto, un abbraccio grande e buon inizio settimana 🙂 :**
Ma si non scrivere un augurio alla mia omonima? E’ stato un week end romantico e super impegnato per me, ecco il motivo perché giungo solo ora, ma gli auguri per l’onomastico valgono lo stesso, anche se in ritardo di 3 giorni ^_^ perciò auguriiiiiiii e grazie per questi cuoricini così dolci!
Tesoro tu sei dolce e ti devo chiedere scusa non ti ho fatto gli auguri per il tuo onomastico…
la forma a cuore mi conquista sempre in piu’ sono molto golose:)
come dici tu l’amore si festeggia ogni giorno!!
un bacione
Valeeee amichetta mia sono bellissimi!!! Belli belli, e secondo me squisiti! La red velvet mi piace un sacco!! 🙂 Così umida!! Ancora auguri di buon onomastico e un bacione grande grande!!! :*