Quest’anno, il bellissimo e dolce Mattia ha compiuto due anni ed io ho realizzato per lui una torta con i suoi personaggi preferiti: I Barbapapà!
La Barbatorta è una ormai conosciuta mud cake farcita con mousse alla Nutella (provo a proporre basi e farciture diverse ma grandi e piccini ne vanno matti!) a due piani (diametro 15 e 26 cm ) e senza inserimento di polistirolo.
RICETTA MUD CAKE
per una teglia diametro 26 cm
(consiglio di suddividere l’impasto in 3 teglie diametro 26 cm così da non dover tagliare in dischi)
Ingredienti
525 g di zucchero semolato
375 g di burro
300 ml di latte intero fresco
225 g di cioccolato fondente al 70%
338 g di farina 00
113 g di farina autolievitante
3 uova
due cucchiaini di estratto di vaniglia
un pizzico di sale
Procedimento qui.
Suddividere il composto in 3 teglie (con il fondo precedentemente foderato da carta forno e lateralmente imburrate) e cuocere in forno a 170°C (vale la prova stuzzicadenti).
La torta risulta umida quindi se volete bagnarla spennellate leggermente con la bagna la superficie di ogni disco senza eccedere.
Per un diametro 15 cm (3 dischi) qui le dosi.
Tanti auguri, Mattia! Ti voglio bene!
Dedico con affetto questa torta agli amici Luna e Blade del blog I Barba-pasticcetti 🙂
Un abbraccio a tutti voi e buon inizio settimana! 🙂
Dolcissima Vale, ormai sono quasi scontati i miei complimenti, ma ogni volta mi stupisco di quanto tu sia abile e creativa 😀 Brava brava brava e tanti auguri al piccolo Mattia ^_^
Un a bacione <3
la zia Consu
Grazie cara Consu, sei sempre un tesoro! <3 Un abbraccio forte e buona serata, tvb :**
Valeeee sei sempre più brava! i barbapapà sono a dir poco perfetti!!! Saranno stati contentissimi i bimbi anche nello scoprire una torta super cioccolatosa all’interno eheh 🙂
Buona settimana dolcissima, un abbraccione <3
Ciao Marti! 🙂 Si, i bimbi sono stati contenti… e anche i grandi! 😀 Un abbraccio forte forte e grazie di cuore, buona settimana! :** <3
Bellissima.
Stefy
Grazie Stefy 🙂
Ma quanto è bella questa torta Vale????:) Sei sempre più brava!!!!
Un bacione e buona serata!!!!
Grazie Simo, sono felice che ti piaccia! 🙂 Un bacione e buona serata anche a te! :**
Che bella questa torta! E quanta pazienza e bravure nel realizzarla.
Complimenti davvero!
Grazie mille, Monica! Si, tanta pazienza ma io mi rilasso, giuro! 🙂 Un bacione :**
E’ proprio una bella barbatorta,molto colorata come l’omonimo cartone e si presta perfettamente per torte dedicate ai piccini,una dolcezza in tutti i sensi.
Z&C
Grazie cara Ketty 🙂 Si, i colori sono proprio quelli 😉 Un abbraccio e buona serata! :**
e’ un incanto e base e farcitura sono troppo golose!!!
Grazie Vale! 🙂 Un bacione!
Bellissima la torta, bravissima tu e…auguri Mattia!!!!
Grazie grazie grazie!!! 😀 Un abbraccio forte! :**
Che bella Vale, e’ troppo tenera! Un bacione cara!
Grazie Erika, sono contenta che ti piaccia 🙂 Un bacione a te! :**
noooo che bella!!! anche io adoravo i barbapapà e a dirti la verità pensavo non esistessero più.
Con i tuoi dolci mi porti sempre una ventata di allegria
bacioni
Grazie Sabi 🙂 Esistono ancora e li danno in tv, non lo sapevo nemmeno io! 😉 Un abbraccio e grazie ancora per le tue parole, è bello sapere di portare allegria nel mio piccolo 🙂 <3
Oddio appena l’ho vista sono tornata indietro nel tempo….quanto mi piacevano da piccola i barbapapà!!!! Vale è stupenda questa torta, bravissima!!!
un bacione e augurissimi a Mattia!!
Mari
Ciao Mari! 🙂 Anche a me piacevano tanto, sono simpaticissimi! 😀 Grazie e un abbraccio! :**
Vale ma quanto sei brava? io proprio non ho la vena artistica e quindi invidio chi, come te, è in grado di creare queste meraviglie che poi è davvero un peccato mangiare!
Un bacione grande
Ciao Vale, grazie mille! Sai, devo dire che anche a me spiace vederle tagliare… ma fa parte del gioco eheheheh 😉 Un abbraccio forte, buona settimana :**
Sei un’artista ed ogni volta che vedo le tue torte rimango incantata per la tua abilità, immagino la faccia contenta del tuo nipotino. Un abbraccio grande
P.s. Napoli già mi manca
Grazie Enri, sono felice che ti piaccia 🙂 Il nipotino è stato contentissimo ^_^ Un abbraccio forte e speriamo di vederci presto a Napoli o a Roma <3
Wooow :))) ma sono stupende le tue torte 🙂 sei bravissima complimenti davvero 🙂
Grazie di cuore, un bacione! 🙂
Tesoro immagino Mattia e la sua felicità e brava anzi bravissima tu sempre di più ogni volta ti superi sei geniale e hai questo dono di realizzare delle torte magiche cone te!!! Tvbbbb, un bacione immenso,
Imma
Imma cara… sei un tesoro, grazie per le tue parole! <3 Un abbraccio forte forte, tvtb <3
Bellissima torta Vale, allegra e colorata, i personaggi hanno delle espressioni fantastiche! Ogni volta che vedo le tue torte mi viene la voglia di provare, sono meravigliose!
Buona serata
Candida
Grazie Candida! 🙂 Prova, secondo me potresti riuscire benissimo! 🙂 Un abbraccio e buona serata anche a te! :**
tesoro è strepitosa!!! non riesco a smettere di dirti quanto sei brava!! la mia preferita è quella lilla… meraviglia!!!!!!! un mega bacio
Grazie Tizi! 😀 Il mio preferito è il nero, mi fa troppa simpatia! 😀 Un bacio grande e buona settimana! :**
Da piccola ero follemente innamorata dei Barbapapà. Vedere questa torta è fare un tuffo nel passato. E’ splendida tesoro, sei davvero fenomenale. Un bacione, buona settimana
Anche a me piacevano e piacciono tanto ^_^ Grazie tesoro, un abbraccio forte e buon inizio settimana 🙂 :**
Una torta bellissima Vale, e non poteva essere altrimenti, sei bravissima! Il post lo vedrai domani, è che lo stavo preparando e mi è partita la pubblicazione per sbaglio, quindi l’ho subito ritirato 🙁 E’ che sono stanca, ora me ne vado a cuccia, bacione grande e buona settimana
Grazie amica, non preoccuparti, anche io sono stanca e non vedo l’ora di andare a nanna! 😀 Un abbraccio fortissimo e buona settimana anche a te! 🙂 <3
mamma mia è a dir poco stupenda!! i barbapapà! li guardavo sempre da piccola e avevo anche in gioco in scatola! ma non ricordavo il cagnolino! :**
Ciao Manu 🙂 Anche io li guardavo spesso! Si, il cagnolino se non sbaglio si chiama Lolita! 😀 Un abbraccio forte e grazie! :**
Troppo bella, che colori vivaci, sembra fatta di pongo!
Sei una vera artista!
Dovresti aprire una rubrica con la foto dei destinatari della torta, con la torta!
Un bacione, Cri
Grazie Cri! 😀 <3 Che idea carina, se i destinatari sono d’accordo… perché no? 😉 Per me una delle cose più belle è vedere la faccia e l’espressione del festeggiato davanti alla torta! 😀 Un abbraccio grande, buona settimana :**
Ma che colori stupendi! Immagino la felicità del festeggiato!!!
Ciao Vale, come sempre hai fatto un lavoro impeccabile, questa torta è una favola…bellissimi e vividi i colori e troppo carini i barbapersonaggi…sei troppo forte!!!
Bacioni…
Sei troppo brava Vale!! Io oggi mi sono arrangiata con la torta di compleanno per mia figlia e nei prossimi giorni la posterò…ma non è certo ai tuoi livelli!!! :)))
un abbraccio!
strepitosa! di grande effetto, ma la soddisfazione piu’ grande sara’ stata vedere l’espressione del bimbo davanti alla torta!!! a presto
ah se la vedesse il mio bambino la divorerebbe in un istante!!! 🙂 bravissima!!
Vale sei bravissima ! La torta è bellissima !Un consiglio …. Per una tortiera di 26cm devo raddoppiare le dosi? Mi sembra che le tue dosi siano per una tortiera di 20cm ! Prossimamente mia figlia fa il compleanno e voglio provare questa ricetta , un’ultima cosa … Se la ricopro con la PDS devo ugualmente bagnarla o rischio di farla crollare?
Baci e grazie in anticipo 🙂
Ciao Mary, grazie mille! In giornata modifico il post e scrivo le dosi per una tortiera diametro 26, non ho raddoppiato ma aumentato leggermente 😉 Se ricopri con pdz puoi bagnarla ma pochissimo, appena con un pennello… considera che la mud cake è una torta molto umida e non ce n’è bisogno! 😉 Un abbraccio grande, a più tardi con l’aggiornamento! 😉 :**
Grazie Vale sei gentilissima! A presto e tanti baci
Direttamente usciti da Rai yoyo e finiti sulla tua torta!! Sono semplicemente perfetti! Complimenti 🙂
Ma grazieeeee 😀 Un abbraccio forte, buon inizio settimana! :**
Complimenti, sempre più brava!!!
Una torta strepitosa, riuscita alla perfezione che mi riporta indietro nel tempo……
Nel post di oggi ti ho nominato spero ti faccia piacere!!!
Baci
Grazie infinite Lauraaaa 😀 <3 Arrivo!!!! 😀
Posso solo dirti che è fatta benissimo e poi i Barbapapà….ho ancora un libro di quando ero piccola!
Bravissima come sempre! Un salutone Susy
Ciao Susy 🙂 Grazie mille, sono felice che ti piaccia! Anche io dovrei avere un libro dei Barbapapà da qualche parte, chissà dove è finito! 😀 Un abbraccio! :**
assolutamente bellissima, l’avevo vista ieri e mi aveva conquistato
Grazie Lucy cara, ti abbraccio! 🙂 :**
ma è bellissima cara! Se la vedesse la mia amica Luna impazzirebbe! Sei diventata una vera maestra con la pdz…
Grazie di cuore, Licia 🙂 <3 Infatti se vedi l’ho dedicata proprio a lei e a Blade! 😉 Un bacione e buona settimana! :**
Carissima Vale, ho deciso da ora in poi ti chiamerò Mani di Fata!!!! E non solo le mani, riesci a creare ogni volta dei capolavori che fanno felicete, noi che li ammiriamo e immagino la faccia dei bambini a cui la torta è dedicata, non smettere mai bella Vale!!! Un bacio grande, Manu
Grazie Manuuuuuuu 😀 <3 Tu fai felice me con queste parole, sei dolcissima! <3 Ti abbraccio con tanto affetto, buona giornata! :**
Stupenda questa torta, come anche i dettagli! Mi ricorda la mia infanzia, adoravo Barbapapà!
Troppo divertenti da vedere questi barbapapà! Io non li ho mai visti in tv, ma c’erano quando noi eravamo piccine?? Baciiiii!!
Vale ma è una meraviglia, tutta colorata così…sono troppo cresciutella per farmela per il mio compleanno che dici?
complimenti davvero e mi fà strano rivedere così di moda i barbapapà che erano uno dei miei cartoni animati preferiti, e anche uno dei primi diciamoci la verità (sono antica!)
e questa mousse alla nutella…mmm devo ricordarmela per la prossima farcitura, ho letto la ricetta e con il mascarpone non può che essere bonaaaaaaa
buona settimana cara un bacio
tesoro,è bellissima,anzi stupenda,ho scoperto loro quando sn arrivata qui e mi sono subito innamorata…sei bravissima,ma che te lo dico a fare?ti auguro di iniziare la settimana nel migliore dei modi…ti voglio bene 🙂
Una torta incredibilmente dolce e fantasiosa, ma soprattutto colorata al punto giusto!
Bravissima,
Vale
tanti auguri al piccola Mattia e complimenti per questa barbatorta è spettacolare 😉
buona giornata ciao ciao
mamma mia che bellaaaa vale complimenti
Semplicemente fantastica cara amica…wawww che precisione e che bei coloriiiiii torta fantastica persino i barbapapa’ sono identci agl originali…sei troppo brava le tue torte mi incantano sempre ,un bacio 😉
Mentre ammiravo il tuo nuovo capolavoro è entrato il mio bambino ed è rimasto letteralmente incantato. Lui adora i barbapapà. Da oggi hai un nuovo fan.
Buona settimana cara Vale
che ricordi con questi barbapapà…..i miei figli da bambini li adoravano !!!! sei proprio brava vale una vera pasticcera….ti bacio con affetto e una carezza a manolo…
Bellissima, congratulazioni!!! 🙂
I Barbapapà piacciono tanto anche a me che devo essere un tantino più grande di Mattia.
E’ stupenda!
ma è una meraviglia.
l’avevo intravista su fb dal cellulare.. e già era stupenda!! ma vederla così grande .. mamma mia i personaggi sono bellissimi sei davvero bravissima non c’è che dire!! e la ganache alla nutella chissà quanto è buona.. ci credo che tutti la voglio!! ahah buona giornata cara
Vale non sempre commento perchè sarei sempre ripetitiva ma stavolta mi sono fermata anche a scrivere perchè sei stata davvero fenomenale, quando l’ho vista anche io ho pensato a Lunetta <3
Valentina mia bella non sai quanto sono contenta nel vedere questa torta perchè come sai adoro i Barbapapà (al pari dei bimbi!!!) per cui sono così felice che tu ti sia cimentata nel farla 🙂 Le tue amni d’oro li hanno davvero riprodotti alla perfezione ^_^ Bellissimi i colori, fantastici i Barbapapà e golosissima la torta a due piani 😀 Valentina sei un mito! Stamattina andando prestissimo al lavoro ho avuto l’intuizione che la giornata non sarebbe stata delle migliori ed infatti così è ma la tua torta è l’unica cosa positiva 🙂 Bravissima!
Vale questa torta è fantastica!
Il nipotino di Riccardo impazzerebbe per questa torta!!!!!!!!!!!!!!!!!! adora i barbapapà… 😀 Ad avere una zia brava come te.. ed invece.. lui se le sogna! grrrr.. Bravissima come sempre mia cara.. un abbraccio e buon lunedì 🙂
Ciao cara Vale!! E’ stupenda e dolcissima questa torta con i Barbapapà!! Hai due manine magiche magiche!!! Auguroni al piccolo e complimenti a te!!
Un bacione :**
Vale amica mia..che bella torta!!
non sai che darei per essere brava a creare delizie come questa proprio come te!!
bello anche il tuo pensiero per Luna e Blade…
un abbraccio grande e buona settimana!
amica quanto sei bravaaaaaaaaa :)! posso chiederti per quante persone sono questa torta?? ma soprattutto..come hai fatto a realizzarla cosi alta??? devo inziare a pasticciare per la torta di laurea mia e del mio ragazzo (almeno 50 persone) e sto riflettendo su come farla :)!!
Ti abbraccio bravissima amica :)!
Tesorina, eccomi qua 🙂 Allora, la torta è circa 6 chili e mezzo perché senza inserimento di polistirolo, quindi serve tranquillamente 60 persone. Per farla bella alta ti consiglio di cuocere l’impasto in 3 teglie, sia per sotto che per sopra, e farcire con strati di mousse alti almeno quanto ogni disco di mud (con l’aiuto di sac à poche e non con spatola, altrimenti la farcia si appiattisce 😉 ) Per ogni altro dubbio o info sai che sono a tua completa disposizione! Verrà benissimo, non ho dubbi! 😉 <3 In serata modificherò il post pubblicando le dosi di mud per un diametro 26 😉 Tvb <3
Auguri a Mattia e complimentissimi a te! Sei davvero bravissima 🙂 Un abbraccio e buona settimana
wow,sei una grande, magnifica, un doppio bacio, buona festa in grande a quanto sembra
Ma sei strepitosa!!! Hai fatto anche Lolita, bellissimo.
Torta favolosa!!!
Mille baci
ALice
E’ meravigliosissima!!!!! 😛
Brava!!!!!!!! complimentissimi!!! ^_^
Allora Vale…che sei il mio mito te l’ho già detto e te lo ripeto! anche questa torta è spettacolare! ma spiegami (se è possibile) con che materiale hai fatto i barbapapà in 3d?
è bellissima!
vorrei tanto provare a farla per il comple della mia piccina, è tra 2 mesi,ma mi sembra opportuno partir per tempo!!!
non ti ringrazierò mai abbastanza per la condivisione dei tuoi capolavori, davvero, solo a vederli mi rendono felice!
GRAZIE VALE!
Kiss
Frà Frà
Ciao Fra 🙂 Innanzitutto grazie mille e scusami se rispondo solo ora. I personaggi in 3D sono fatti con pasta di zucchero adatta al modellaggio o pasta di zucchero con aggiunta di cmc (è un addensante) altrimenti non mantengono bene la forma. Per qualsiasi cosa sono a disposizione, puoi scrivermi anche una mail se vuoi 🙂 Grazie a te per le tue bellissime parole e per il tuo sostegno, un forte abbraccio :** <3
quasi dimenticavo….TANTISSIMI AUGURI PICCOLO MATTIA!!!!
Sei sempre più brava. Io non le mangerei mai le tue torte… e come potrei rovinare questi capolavori?! Un bacio
Vale ma tu sei troppo brava!!! Barbabarba è perfetto!!!! un bascione grande grande!!!
Pensa che sabato sera mi sono fermata in una pasticceria a ritirare un dolce ordinato da un’amica e sono stata attratta da dei piccoli barbapapà di cioccolato e ho pensato” magari essere capace di farli ” 😉 e poi cosa trovo girovagando ?? Questa magnifica torta di barbapapà. beh…non esiste paragone con quelli minutini e di semplice cioccolato visti. Sei bravissima!!!
quanto sei brava e generosa Vale, sei un’amica perfetta! e questa torta beh è un sogno, bravissima dolcezza, mony***
Vale dolcissimaaaa ma che torta stupendaaa! sei sempre strepitosaaa in tutto!! mi piace tanto e mette allegriaaaa! 🙂 grazie per il commentino: sono felice che ti piaccia la mia nuova grafica del blog e Il nome non lo cambio, mi piace e poi ormai mi conoscono tutti con quel nome!! 🙂 Bacioniiiiiiii!!! :-*** Marghe
spettacolare! BRAVA BRAVA.
Baci
Ciao Vale, un abbraccio grande e buona serata 🙂
é perfetta…sei sempre più brava, chapeau!!!!!!!!
Un abbraccio amica mia
Accidenti che torta! Pur non amando i barbapapà non posso che congratularmi e adorare questa vivace torta!! 😀
Quando Linda l’ha vista è rimasta a bocca aperta, mi ha detto tutti i nomi dei barbapapà e ha detto: è un peccato tagliarla da quanto è bella!!!!!!!! Valeeeeeeeeee è magnifica!! <3 <3 <3
Vieni con noi c’è Barbapapà!!!! Bravissima!!!!
Strabrava come sempre! io non mi cimento neppure, ma…mi complimento .-)
Ecco, appena ho visto i Barbapapà mi è venuta in mente la nostra amica Luna (e il suo Blade), poi ho letto che gliel’hai dedicata 🙂 E’ stupenda, pure senza polistirolo, tu sei davvero troppo troppo brava.
Io Vale non so più che dirti!! Tu sei la regina della pasta di zucchero!! Possibile che tu non riesca a farlo diventare un lavoro??!?!?!?!? Sei eccezionale e lo sai che sono sincera e lo penso da un bel pezzo!!!
bellissima torta..brava!
Questa torta è simpaticissima, troppo carini i Barbapapà 🙂
Ma che bella!!!!
I miei nanetti impazzirebbero!!!
Un abbraccio
monica
Bellissima, complimenti!
mi potresti dire il tempo di cottura? La sto facendo grazieeeeeeeee
Giovanna, se suddividi il composto in 3 teglie, circa 30 minuti a teglia… controlla sempre con uno stuzzicadenti… se fai una torta unica, controlla a partire dai 70 minuti (comunque circa 1 ora e mezza). Grazie a te, un bacio
complimenti…bellissima…volevo chiederti quanto può pesare una torta come questa? Grazie
Grazie mille a te! Circa 6 kg e mezzo, è senza inserimento di polistirolo, tutta vera 🙂 Baci e buona serata 🙂