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Torta arancia e cocco

di 71 Comments

Arance succose, dal colore allegro, solare… farina di cocco, Giveaway gusto arancia… che si fa? Si torteggia!
E torta sia 😉

P.s.: più giù troverete le nuove regole del contest Dolcemente!

TORTA ARANCIA E COCCO
(con fette di arancia candite)

Ingredienti
per una tortiera diametro 22 cm

170 g di farina autolievitante
30 g di fecola di patate
100 g di farina di cocco
200 g di burro morbido
200 g di zucchero semolato
1 arancia (scorza grattuggiata + succo)
3 uova
un cucchiaino di estratto di vaniglia
un pizzico di sale

Lavorare, con una frusta, il burro con lo zucchero e la scorza di arancia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sbattere leggermente le uova con il pizzico di sale e la vaniglia e aggiungerle a filo al composto di burro, lentamente e facendo assorbire bene.
Aggiungere la farina autolievitante setacciata con la fecola e poi la farina di cocco mescolando a mano dal basso verso l’alto con movimenti delicati; aggiungere, infine, il succo di arancia mescolando bene.
Versare in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno statico a 160°C per 50 min. circa. Vale la prova stuzzicadenti e comunque non aprite il forno nei primi 30 minuti.

Mentre la torta cuoce, preparare le arance candite.

FETTE DI ARANCIA CANDITE
Ingredienti

1 arancia tagliata a fettine sottili
100 g di zucchero semolato
100 ml di acqua

Mettere acqua e zucchero in una padella e far sciogliere lo zucchero a fuoco basso.
Unire le fette di arancia e alzare la fiamma: far sobbollire per circa 15 minuti (non devono bollire), mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo sciroppo non sarà leggermente ridotto e addensato.

Sfornare la torta, far intiepidire, sformare e praticare dei fori sulla superficie con l’aiuto di uno stuzzicadenti.
Bagnare con lo sciroppo delle fette di arancia unito a due cucchiai di succo d’arancia.
Disporre, infine, le fette di arancia candite sulla torta.

A questo punto, inebriatevi del profumo che avrà invaso casa vostra e mangiate una fetta di torta… poi mi direte 😉 





Con questa ricetta partecipo al Giveaway della dolce e bravissima Martina del blog Lamponi e Tulipani




A grande richiesta, il contest Dolcemente è stato prorogato al 15 luglio. 
Vi comunico, inoltre, che potrete partecipare con più ricette (anche già pubblicate, basterà ripubblicarle con i loghi);
ci sarà un secondo e un terzo premio in libri del grande Black Chef.
Trovate le regole modificate qui e da Monica.
Vi aspettiamo! 🙂



Ringrazio Eli del blog Zucchero pandizucchero e Andrea del blog La cucina per principianti… ma anche altro per avermi donato il premio dell’Amicizia blogger, un premio molto bello che accetto con immenso piacere e che dedico a tutti voi 🙂

Un abbraccio e buon weekend! 🙂


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Comments

  8. Ma che bellezza
    Il colore del sole in formato torta quindi ancora più goloso
    e tu come sempre…BRAVISSIMA!!!!!!!!!!!
    Un bacione cara Vale

    Rispondi

    • Il colore del sole in formato torta… siiiiii 😀 Volevo riprodurre proprio quello! 😀 Grazie tesoro bellissimo, grazie di cuore <3 Un abbraccio forte, buona domenica :**

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  13. Che golosità super!!!! Per non parlare poi della bellezza…
    Come va??!! Sempre super indaffarata….
    Mi fa piacere che il termine del contest sia stato prolungato!!!

    Un abbraccio e buona domenica cara
    monica

    Rispondi

    • Ciao Monica 🙂 Ehhh gli impegni non mancano mai! 😉 Grazie mille, sono felice che ti piaccia! 🙂 Un abbraccio, ti aspettiamo per il contest! 😉 Buona domenica :** <3

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  15. CIAO CARISSIMA VALE ,QUESTA TORTA E’ UNA MERAVIGLIA , MI PIACE TANTO E TU SEI SEMPRE BRAVISSIMA ….UN ABBRACCIO E BUONA DOMENICA.

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  16. se c’è una cosa che non mi stanco mai di mangiare dopo le ciliegie sono le arance candite, e poi amo il cocco, connubio da 10 3 lode!! avete fatto bene a prolungare il contest, spero proprio di trovare una bella ricetta per partecipare, non che sia difficile con Santin!! un grosso bacio

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  18. E ci credo che la casa sarà invasa da un inebriante profumo…! Il tuo dolce è veramente buonissimo!
    Naturalmente il premio te lo meriti tutto! Baci

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  21. Vale, non vedo l’ ora che arrivi il mio stampo ma sai, ho voluto ordinarlo qui da me però mi avevano avvisata che avrebbe impiegato un po’ ad arrivare , voglio fare un post spettacolare per te e Monica!!! Buona Domenica e notte tesoro!!!!!!

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  24. No Vale non riesco a guardare la foto ancora non ho fatto colazione….ne vorrei proprio una fetta! Le arance candite mi piacciono moltissimo e siccome da pochi anni ho imparato a magiarle devo recuperare tutto quello che ho perso.
    Bellissima ricetta
    Grazie
    e buona doemnica
    Patrizia di Cucina con Dede

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    • Grazie di cuore, Patrizia 🙂 Si, le arance candite sono ottime e in abbinamento con il cocco… da provare 😉 Un abbraccio forte e buona domenica! :**

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  26. Buongiorno Vale e buona domenica, mi sono goduta la tua Napoli in tutto il tuo splendore, è stato un matrimonio bellissimo!!
    Sarebbe stato bello incontrarsi ma è stato un tour de force, la prossima volta che torno non ci piove però!
    Ottima la tua torta, amo il gusto dell’arancia. Ciao tesorina

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    • Ciao tesorina 🙂 Sono felice che il matrimonio sia stato bello, la prossima volta speriamo di poterci incontrare! Magari verrò io nella tua città, chissà! 😀 Grazie mille e un abbraccio, buona domenica :**

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  27. O mamma .. Cocco e arancia e’ una combinazione per le nuova! Però so che fai grandi cose e questo dolce non è da meno! Ultimamente non compro più le arance ma mi salverò la ricetta! Un bacio tesoro e grazie per la proroga, io arrivo presto! Buona domenica bella :*

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  28. Ciao Vale bella!Sto ammirando la tortina qua sotto,fatta per il tuo compleanno tesoro…auguri cara!Racchiude anche per me ingredienti che amo e poi come al solito sei stata bravissima!Vale naturalmente anche per questa torta profumata di cocco e arancia…non sai quanto io ami il cocco!
    Un bacione stellina,passa una buona domenica..io intanto rimango qui ancora un pochino!

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  30. mia sorella adora i dolci al cocco, io quelli alle arance e con questa torta hai messo daccordo tutti: che delizia!
    sono contenta che abbiate prorogato il contest, sono un po’ di corsa in questo periodo, ma ci tengo a partecipare 🙂
    un abbraccio, buona domenica Vale!

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  31. Ciao Vale, finalmente eccomi qui! Spero che il periodo impegnativo sia finito e che ritorni alla normalità perché mi siete mancate un sacco, tutte le gallinelle e quindi anche tu! Per fortuna avete prorogato il contest, perché come al solito io sono sempre ritardataria, spero di recuperare al più presto! Ti abbraccio forte!
    Maddy

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  41. Di certo un profumo esotico, caldo, al sapore d’estate! Il cocco mi piace così tanto, ma questo accostamento non lo avevo mai pensato, secondo te se invece dell’arancia vado sul limone? Può venirmi fuori qualcosa di sensato?
    Ti bacio tanto tesoro bello!
    :*

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    • Tesorina mia <3 Amo sperimentare, questo abbinamento mi è piaciuto parecchio! Credo che il limone vada benissimo ma… perché non provare col lime? Lime e cocco 😉 Bacio grande, stellina bellissima, e grazie! :** <3

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  42. Vale grazie mille!! è una torta stupenda, come te 🙂
    Un bacione grande e in bocca al lupi per il giveaway!
    P.S. la mia testolina è in elaborazione per la ricetta da far partecipare al vostro meraviglioso contest ;*

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