La Galette coeur o Cuore di galette è la famosa Galette des rois a forma di cuore, una torta di pasta sfoglia con ripieno di crema frangipane.Ho realizzato la buonissima Galette des rois - Torta dei ...
Ventaglietti di pasta sfoglia
I ventaglietti di pasta sfoglia sono tra i miei dolcini preferiti di sempre. Fragranti e golosi, uno tira l'altro. Realizzarli con la pasta sfoglia fatta in casa, in questo caso con la ...
Vol-au-vent… magici!
Magici perché? L'impasto è molto più veloce e semplice rispetto alla classica pasta sfoglia. Per la ricetta vi rimando al Maestro Adriano, io ho fatto dei vol-au-vent con ricotta lavorata con ...