Una cascata di fiori di ortensia per festeggiare la Prima Comunione di Flavia, la figlia di una mia amica.Le torte floreali sono da sempre le mie preferite, adoro i fiori e adoro i colori ...
Brownie con nocciole e pistacchi
Maurizio Santin è una garanzia.Chi mi conosce sa che la mia stima per lui è immensa e che mi piace provare spesso le sue ricette.Ecco, questa è tratta da Pasticceria - Le mie ricette di base ed è il ...
Little heart: buon anniversario!
Oggi festeggio 8 anni insieme al mio fidanzato e questa è la minicake che ho realizzato: una base di mud cake con mousse al mascarpone e cioccolato bianco, ricoperta di pasta di zucchero bianca ...
Love cake
Ecco la torta che ho preparato per i 9 anni di fidanzamento di Enza e Angelo, una mud cake con crema diplomatica al cioccolato, rivestita di pasta di zucchero color avorio e con cuori rossi ...
Torta con calle: buon compleanno Nina
Era da tempo che desideravo realizzare delle calle, un fiore che amo molto. Quale occasione migliore del compleanno di mia suocera Nina, anche lei amante di questo splendido fiore emblema della ...
Profiteroles
Ho trovato la ricetta perfetta della pasta choux :) E l'ho trovata grazie al maestro Santin che nel suo libro Pasticceria - le mie ricette base ci insegna a farla alla maniera dello chef Ugo ...
Daisy cake: torta di compleanno con margherite
Un prato di margherite per il compleanno di una ragazza di nome Margherita! Cosa c'è di più appropriato? ;)Per la base (teglia quadrata 20x20 cm)Torta allo yogurtIngredienti (come misurino utilizzate ...
Torta di compleanno per Lavinia
Questa è la torta che ho realizzato per il compleanno di una dolce bimba che oggi compie 4 anni, Lavinia, figlia di amici.La base è una mud cake tagliata in 3 dischi e farcita con una ganache ...
Happy birthday to me! Torta di compleanno con rose
Ecco la torta per il mio compleanno: uno stile classico e romantico, proprio come piace a me!Ingredienti per la base (per una tortiera di 20 cm di diametro)Sponge cake:225 gr di farina 00225 gr di ...