Ci stiamo avvicinando sempre più al Natale, ci attendono lunghi pranzi e lunghe cene in compagnia dei nostri cari...Spesso, dopo una cena o un pranzo sostanzioso, non si ha voglia di un dolce pesante ...
Involtino di spada con scarole su vellutata di finocchi
Come sapete e come si può ben notare, la mia passione sono i dolci... ma devo dire che sto prendendo gusto a cucinare anche piatti salati e mi diverto un mondo! Certo, il primo amore è sempre il ...
Cake salato allo yogurt, prosciutto e formaggio
Uno dei primi blog che ho seguito (e che continuo a seguire con piacere) è LA DOLCETTERIA.Stefania è molto brava e le sue ricette sono una garanzia.Da lei ho preso questo cake salato (si, perché a ...
Polpette di pollo e lime alle mandorle con patate arrosto
Eccomi qui, giusto in tempo per partecipare al contest di Squisito! :)Chi mi conosce sa che amo le polpette in tutti i modi e mi piace anche sperimentare nuovi abbinamenti e nuove panature... così ...
Xmas cake
Inizio a respirare aria natalizia anch'io e in occasione della mia collaborazione con Silikomart, azienda italiana leader nella produzione di stampi in silicone e di articoli per la pasticceria "Made ...
Tortino di ricotta in salsa di more all’aceto balsamico
Amo molto i dolci al cucchiaio e i dolci con la ricotta, così come amo il gioco di consistenze e sapori.La ricetta è dello Chef Gennaro Esposito, uno chef che ammiro tantissimo e che ho ...
Torta alla farina di carote, cioccolato e noci
Ho più volte detto che amo i dolci un po' rustici, non stucchevoli, soprattutto per colazione.Dolci semplici ma avvolgenti nel sapore e nel profumo, capaci di coccolarti fin dal mattino.Da giorni ...
La mia pizza e… nuova collaborazione
E dopo tanti dolci ecco, finalmente, qualcosa di salato... la mia pizza! Preferisco fare la pizza con il lievito madre essiccato (non mi sono ancora cimentata a farlo in casa... ho una sorta ...
Mousse di prosciutto crudo e balsamico
Con questa ricetta inauguro la mia collaborazione con Monari Federzoni, un'azienda produttrice di aceto balsamico di Modena IGP la cui storia ha inizio il 12 gennaio 1912; attiva, quindi, da ben 100 ...
Mousse di melanzane con riduzione al cacao
Ecco una bella ricettina veloce ma d'effetto per un finger food o un aperitivo tra amici...MOUSSE DI MELANZANE CON RIDUZIONE AL CACAOIngredienti (per 4 persone)1 melanzana tondamezzo spicchio d'aglio ...