Quando Aria ha indetto il suo Giveaway e ci ha chiesto di scegliere un post/ricetta preferito, non ho avuto dubbi (e non perché fosse facile scegliere, le sue ricette sono una meglio dell’altra) e la mia scelta è ricaduta su questi.
Ricetta deliziosa e un post che mi era entrato nel cuore.
Poi, però, giorni dopo leggo di una ciambella che parla di una rinascita, che segna la rinascita di una piccola pattinatrice, dello stesso angioletto che mi era entrato nel cuore. Impossibile non gioire guardando il suo sorriso e impossibile non gioire con la sua mamma…
Aria, ecco la tua deliziosa ciambella accompagnata da un coulis di fragole, una ciambella che sa di primavera, di coccole e di sorrisi.
Auguri per il tuo compliblog e un bacio alla tua Principessa.
CIAMBELLA AL LATTE CONDENSATO CON COULIS DI FRAGOLE
Per la ciambella
(ho usato lo stampo SFT 315 ROSE Silikomart)
Ingredienti
240 gr di burro freddo
90 gr di zucchero semolato (io 60 gr)
1/2 cucchiaino di sale
300 gr di latte condensato
3 cucchiaini di estratto di vaniglia
240 gr di farina 00
1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
(ho sostituito farina e lievito con 240 gr di farina autolievitante)
4 uova
Preriscaldare il forno a 175°C.
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella.
Setacciare tutti gli ingredienti secchi.
Montare a spuma burro e zucchero.
Unire la vaniglia e il latte condensato.
Aggiungere la farina in tre volte, quindi per ultime le uova, una alla volta (facendo attenzione a far amalgamare bene ogni volta prima di aggiungere il successivo).
Dovete ottenere un composto spumoso.
Trasferire il composto nello stampo e cuocere per 45-50 minuti, vale la prova stecchino (non aprite il forno nei primi 30 minuti).
(Nel frattempo, preparate il coulis di fragole).
Lasciate raffreddare e sformate.
COULIS DI FRAGOLE
(ricetta liberamente tratta e parzialmente modificata da Lezioni di Pasticceria – Food editore)
250 gr di fragole
75 gr di zucchero semolato
un cucchiaio di liquore fragolino
qualche goccia di succo di limone
Lavare le fragole, privarle del picciolo e frullarle (ho usato il minipimer).
Unire lo zucchero e fate ridurre per circa 15 minuti a fuoco basso (la cottura deve avvenire a fiamma bassa altrimenti avremo la caramellizzazione degli zuccheri e di conseguenza la salsa cambierà di colore), mescolando di tanto in tanto.
La salsa dovrà risultare leggermente densa.
Filtrare la polpa per eliminare i semini.
Fuori dal fuoco unire alle fragole ridotte il liquore fragolino e il succo di limone. Mescolare bene.
Servire la ciambella accompagnata dal coulis.
Questa ciambella è ottima anche da sola, a colazione o merenda.
Con questa ricetta e questo post partecipo al Giveaway di Aria del blog Aria in cucina
in collaborazione con il sito WWW.12PRINT.IT
Un abbraccio a tutti e buona serata 🙂
ottimissima scelta>!!!!
Ma che meraviglia!!!! E’ bellissima Vale, un bascione!
mamma mia amica cara….wow!!
sono minuti che guardo queste foto e cerco le parole ma non le trovo perchè questa ciambella è semplicemente fantastica…proprio come te!!!
un abbraccio grande e buona serata!
Vale, la scelta è perfetta, la ricetta originale aveva la dolcezza del sorriso della piccola pattinatrice, la tua ha la dolcezza di chi come te riesce a cogliere il meglio e lo trasforma in qualche cosa di speciale.
Leggere il post da cui hai tratto la ricetta mi son venute le lacrime agli occhi, conosco molto bene quella trafila e quella sensazione di disperazione…il mio piccolo Leo (che ormai tanto piccolo non è più) ha avuto un percorso molto simile, gli ospedali erano la nostra casa…con vari drenaggi polmonari sin da piccolissimo, ma se ne esce, lo so!!!!
Un bacione,
Cri
golosissima ciambella, brava 🙂
http://mieleevaniglia.blogspot.it/
Ciao Valentina, sei dolcissima, come sono dolcissime le parole che hai dedicato ad Aria e alla sua piccola principessa!!!
Questa ciambella è deliziosa e quel coulis di fragole ci sta divinamente!!!
Bacioni, buona serata…
che golosità!!! anch’io oggi ho fatto qualcosina con le fragole ma non è bella questa ciambella!!! bacioni
A colazione, a merenda … ma io la mangerei adesso per cena!!! Tutta intera 😀 Che splendore, brava brava brava! Un abbraccio.
Questa ciambella ha davvero qualcosa di speciale! Traspare dalle meravigliose foto ed il suo profumo attraversa lo schermo ed arriva fin qui… posso averne una fettina? complimenti Vale è davvero fantastica! Un bacione cara :***
Avevo visto questa ricetta da Aria e l’avevo appuntata perchè sono molto curiosa di provare l’impasto con il latte condensato. Come sempre tu rendi tutto speciale Vale <3
Mi si è sciolto il cuoreeeee!!! Bella scelta Vale. Meravigliosa! Colorata e delicious!!!! Bacio!
Bella e super golosa, il coulis non ho mai provato a farlo, vuoi che sia la volta buona???
Un bacino tesoro e alla prossima creazione!!!
<3
fantastica, buona serata
Gnammmm!!! Buonissima questa ciambella Vale!!! E la coulise è strepitosa….mi viene da intingere il mio ditino goloso!!!
bacione stella mia!
Mari
Io veramente ormai non so più cosa dirti,perchè sei sempre più brava… ma a te non viene da ridere quando dici coulis??? no perchè…sarà che non sono normale! Un bacione!!
Valentina ho lett il post di Aria, della sua piccola pattinatrice e penso che la tua scelta non poteva essere migliore. Il ciambellone buonissimo di suo, accompagnato dalla coulis di fragole, diventa veramente fantastico!!!
Complimenti Valentina per la tua bravura e soprattutto per la tua sensibilità. Un abbraccio.
Che goduria vale!l’avevo segnata tra le ricette da provare ma non ho ancora avuto modo di farla..un abbraccio tesoro
Da provare assolutamente!!! Grazie per la ricetta e buona serata! 🙂
Accidenti che bella scelta e che bella riuscita! Il dolce è uno spettacolo vista anche la provenienza originale,… ma la tua interpretazione,le tue foto, il tuo racconto…. vale sei semplicemente fantastica
bellissima questa ciambella..i colori sono raggianti (proprio come te) :D! brava :))! a prestissimo cara
ciambella già di per sè strepitosa, resa ancora più golosa da questo coulis meraviglioso…che volere di più?!
meravigliosaaaaaa vale!!!! 😀 ho pubblicato il pdf sulla raccolta di primavera…vieni a scoprire se ci sei anche tu 😉 un bacionee :*
Buona buona,la coulis di fragole la devo proprio provare,mi piace molto,Notte notte
Z&C
Fantastica, deve essere super buonissima e morbida morbida!!!!
Ciao bella moretta 🙂 questa ciambella ha un aspetto magnifico…mi piace l’idea del latte condensato, sai, non l’ho mai usato nell’impasto di un dolce…assolutamente da provare ! Bacini tesoro, buona serata <3
Fantastica questa ricetta ,stupendo il ciambellone bravissima come sempre,un bacione^_^
hai scelto proprio bene Vale, la torta è spettacolare, ne immagino la bontà!! veramente bellissima!! un abbraccione
Vale bella mi è così dispiaciuto non beccarti.
Appena arrivata ho chiesto di te e mi hanno detto che saresti arrivata più tardi e direttamente al ristorante. Io ho preferito nn fermarmi a pranzo perché per le 4 dovevo rientrare a casa per la poppata pomeridiana.
Ho visto le foto: eri bellissima!!!
A questo punto urge altro incontro per abbraccio!!!
Un kiss bellezza
Anche a me, Fede! 🙁 Pensa, sono talmente rimbambita che inizialmente avevo capito che eri venuta al ristorante e non ti avevo vista! Poi ho visto le foto e ho capito che eri andata all’appuntamento con Claudia e le altre 😉 Io proprio non ce l’ho fatta, sono arrivata alle 12.30 circa… Urge eccome un altro incontro… dobbiamo abbracciarci! 😉 <3 Grazie di tutto tesorina, ti abbraccio fortissimo :**
Bellissima la tua torta Vale..non vedo l’ora di provarla per i miei bimbi.
Ti ringrazieranno di sicuro.
Sei la più bella del mondo e la più brava.
Un bacio tesoro !
Notte
inco
Bellissima trasformazione della torta…lo stampo e il coulis di fragole sono scelte azzeccate! Bravissima, come sempre del resto. 😉
Avevo già puntato questa torta sul blog di Ale, ma tu l’hai resa ancora più goduriosa con quel culis di fragole!!
Bravissima come sempre Vale!!
Un bacione e a presto
Carmen
Tesoro che bella dedica… sono sicura che Aria sarà commossa dalle tue parole e la tua dolcezza… per non parlare poi del dolce che hai scelto.. ciambelle e ciambelloni sono tra i miei dolci preferiti e quel tocco di coulis ci sta proprio meravigliosamente, peccato che io le fragole proprio non le possa mangiare almeno per il momento… 🙁 ad ogni modo complimenti.. questa ciambella è uno spettacolo, sembra un quadro da quanto è bella!:) ti mando un bacione grande grande:**
ciao Valentina
il dolce e SOPRATTUTTO le foto ^_^ sono da sgocciolamento salivare totale ^_^ per me che sono a dieta ormai da una anno (tra qualche giorno)…….
Io poi sono una che vuole capire, che va a scoprire i link lasciati nei post, proprio come vado a leggere le etichette sui prodotti che compro, proprio come mi soffermo ad ascoltare le amiche che mi parlano e cerco di capire. E così ho fatto con il tuo post, sono andata al primo link e poi al secondo, perchè volevo capire! Ora sono qui ma appena finito passerò anche da lei. Perchè sai a distanza di anni leggere sul web quello che io ho vissuto quando il web come valvola di sfogo e spunto di conoscenza non c’era, be questo leggere mi ha fatta rabbrividire e piangere. Vabbè non voglio annoiarti oltre che magari tu cerchi giustamente il commento per la golosissima ciambella e se ti capita di fare un buon dolce all’olio di oliva potresti partecipare alla mia raccolta dove non si vince e non si perde….si condivide <3
bacio
Molto invitante e che profumino…..
Vale che splendida ciambella!!!!:) Non conosco Aria….devo assolutamente passare a trovarla!! Un bacione grande mia cara!!!! Buona giornata!
Ciao Vale,
questa ciambella è sensazionale come tutte le tue preparazioni… e poi il coulis di fragole mi ha rapita…LA VOGLIO ANCH’IO… si può una fettina?
Ti abbraccio forte!
Ciao Vale che delizia questa ciambella…deve essere proprio gustosa…complimenti anche per l’aspetto…buona giornata
tesoro ma la tua ciambella è divina…ma quanto sei brava??? complimenti davvero!
Carino questo giveaway.. forse per me in questo periodo è un po’ impegnativo, ma brava tu che l’hai fatto! E che bello che è il risultato! Mi piace molto la forma di questa torta.. uno stampo che tra l’altro possiedo ma che non ho mai usato..
Un bacio bellissima e a presto!
Ho letto pure io tutto d’un fiato il post di Aria, toccante, commovente. Grazie per avermelo fatto conoscere. E, ovviamente, ottima ciambella, ma quella dinnanzi a certi fatti della vita passa in secondo piano! Un abbraccio… ed é stato veramente bello incontrarti finalmente di persona. Peccato non aver avuto occasione di parlare un po’.
posso prenotarmi per la colazione?
Ciambellona meravigliosa con un tocco di classe!
Beh, non ci sono parole. Ho letto il post e mi sono commossa. Hai fatto veramente la scelta giusta, ma non avevo dubbi. E poi la tua ciambella è davvero meravigliosa. Ti abbraccio forte dolce Vale
Che meraviglia questa ciambella tesoro è proprio sofficiosa e poi con quella coulis è davvero il top!!Bacioni grandi,Imma
e figurati se non amo anche questa ricetta!!!!!!!io amo il latte condensatooooooooooo!!!!
brava tesorino!un abbraccione!
Ma quanto sei brava vale.. sarà.. ma io adoro le tue foto.. oltre quello che fai ovvio! E’ ottima questa ciambella.. il latte condensato mai adoperato.. ma con la mia intolleranza non credo potrei.. cmq.. è da sbavo assoluto! e quella coulis di fragole.. Oggi anche io farò un bel docletto con le fragole.. le adoro!!!! baci mia cara amica
ps: ho letto dell’arrivo delle bacche evviva!!! io devo ordinarle oggi.. ne ho ancora per 4 giorni O_O…
Bellissima la ciambella e dolcissime le tue parole! Brava Vale, la coulis di fragole la completa alla perfezione! Un bacione.
Senti.
Io sto qui, in ufficio, guardo il monitor e il mio pancino comincia a borbottare.
Non è che me ne mandi una fetta o due? Così eh
Tanti bacini splendore
Ciao cara! Mi hai fatto venire una voglia di provarla questa ciambella… poi ormai vedo fragole ovunque! Pensi che si possa fare con il latte condensato magro? Ne ho tonnellate nell’armadio e non so come usarlo. Un abbraccio, Ada
Ciao Ada! 🙂 Non ho mai usato il latte condensato magro, non sapevo esistesse, sai? Ad ogni modo credo proprio tu possa provare, sicuramente non pregiudica il risultato finale! 😉 Fammi sapere! 😉 Un abbraccio e grazie, buona giornata! :**
Per prima cosa grazie per i commenti che mi lasci, mi fanno sempre piacere…..
Seconda cosa mi sono chiesta cosa fosse un coulis, in fondo poi è una cosa semplicissima.
e poi complimenti per la tua ciambella, bella, bella!!!
Alla prossima Susy
Eh già, spesso nomi altisonanti confondono… e dietro ci sono procedimenti semplicissimi 😉 Grazie a te, di cuore 🙂 Un bacione! :**
Grazie Vale! Allora provo e ti faccio sapere…speriamo venga buona la metà della tua! Ada
Verrà buonissima! 🙂 Un abbraccio forte e grazie a te 🙂 :**
Ciao Vale!!! Questa ciambella è davvero stupenda!! Hai avuto un’idea super originale 🙂
Bravissima come sempre!!
Un bacione cara! :*
quanto sei dolce cara Valentina, dalle tue parole e da ciò che crei si vede che sei molto sensibile ed hai una mano fine e delicata! Guarda qui che capolavoro! Auguroni per il contest!
Che meraviglia Vale, ha un aspetto così goloso…è una vera delizia questa ciambella!
Lacrimuccia per Aria e la sua piccola…. È tu sei una grande ad aver scelto una ricetta del genere :-*
amooooooore posso una fettina??? (volevo scrivere fettona ma il correttore automatico me lo cambia in fettina uffaaaaaaa 😉
Brava Vale come al solito gnam gnammmmm ciaooo
Vale te l’ho detto su Fb, questa ciambella mi piace tanto… avevo già provato una ciambella al latte condensato e me ne sono innamorata, ma è la salsettina che rende tutto più buono! Proverò e ti farò sapere 🙂
Ciao Vale..bellissima questa torta..mi piace la forma, il colore e chissà che profumo 😛
Un bell’omaggio alla dolce Aria ^.^
<3 dalla zia Consu
Ma che bella Vale!
E’ un po’ che voglio utilizzare il latte condensato in qualche ricetta.. questa mi sembra ottima!
Un abbraccio grande
Laura
Ciao tesoro, ma che bella questa torta, un sogno!!! Soffice, golosa e colorata, mi piace tantissimo!!!
Ti abbraccio stretta e ti mando un bacione gigante!!!!
da pochissimi giorni ho scoperto il tuo blog e ti faccio veramenti tanti complimenti
belle e buone, e poi il coulis di fragole è fenomenale, complimenti!
Hai ragione Vale quel post di Aria è veramente bello! e la sua bimba? uno spettacolo!
in bocca al lupo cara
Che aspetto soffice ha… Una vera goduria con quella salsina!
Ciao! Appena puoi passa 5 minuti da me, c’è una sorpresa che ti aspetta!
bacio, Sara
http://mestolimpazziti.blogspot.it
Che bella e buona Vale.
In bocca al lupo per il contest.
Kiss
Miky
La ciambella già è una delle mie torte preferite con questa coulis poi è stragolosa! Baci
ciao amorino!se passi a trovarmi c’è qualcosina……smackkkkkkkkkkk!!!!
che bella e che buona vale e poi il latte condensato mi ricorda tanto tanto la mia infanzia!!!!un bacione….
MAREMMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA deve essere strepitosa!!!!!!!!!!!!!
che buona mamma mia
bravissima Vale!!!
un bacio Azzurra
Ragazze ma voi mi commuovete! sono qui impietrita che non so più che scrivere! Vale…è stata una sorpresa bellissima e hai trasformato la torta, e il post, in un piccolo sogno…che si è avverato, come ringraziarti? un abbraccio grande, anche per il commento che mi hai lasciato, dicendomi che ti sono mancata a roma…in tutta sincerità, chi mi è mancato più conoscere sei proprio tu, perchè sei entrata nella mia cucina con tanta tenerezza…ma allo stesso tempo con una grande energia,che mi piacerebbe conoscere dal vivo! spero presto…e intanto, mille baci!
Ciao Vale eccoci qui! Ho visto le vostre belle foto di Roma, quanto mi sarebbe piaciuto esserci, spero che ci sarà una prossima occasione e spero di poter esserci. Mi consolo con questa dolcissima ciambella, ti abbraccio con l’affetto di sempre, bacione
Buona e poi le fragole si sà, sono una delizia. Oggi siamo in sintonia, anche io ho postato una ricetta con le fragole! Proverò al più presto il tuo culis di fragole! Ottimo per movimentare anche la più classica ciambella o il plumcake!
baci
alice
fantastica ciambella e golosissimo coulis!!! non vedo l’ora che l’orto della mia nonna ci regali qualche bella fragola per poterci fare qualche delizia anch’io!!!!!!!!!
che carina che sei Vale! hai sempre un pensiero carino! sei proprio una splendida persona!
eccole qui le fragole che tanto ami!! in tutto il loro splendore! gurda, non vedo l’ora di compiere gli anni così fai un dolcino anche per me! 😀
un bacio enormissimo!!!
Meravigliosa reinterpretazione della ciambella di Aria!!
Complimenti! un abbraccio
Ma che bella questa ciambella…credo che nasca in sudamerica…tante volte avrei voluto farla…ma poi il latte condensato ha sempre preso altre strade…passo anche da Aria per leggere il suo post: mi hai incuriosito! cri
Una ricetta accattivante come la storia che deve esserci dietro….il coulis di fragole è incantevole…..
E’ una ciambella deliziosa come tutti i tuoi dolci,complimenti!!!!
Un forte abbraccio:)
Una scelta perfetta cara Vale!!!!!
questa ciambella ha un’aspetto divino e non avendo poi mai usato il latte condensato mi tenta moltissimo
Complimenti!!!!!!!
Un bacione bimba
e grazie mille per gli auguri
sei un tesoro!!!!!!
Sembra, anzi no sono sicura, che sarà buonissima. Bella la dedica alla piccola pattinatrice!
Che bello questo stampo la ciambella e bellissima deve essere anche squisita!
Ciao sono tornata!!
Che meraviglia, io amo profondamente il latte condensato e ancora di più la sua preparazione ottimale: Dulce de Leche!
Mamma mia…questa ciambella è perfetta!!!
Come sempre sei bravissima!!! ^______^
Ciao Vale, questa ciambella è deliziosa come ogni dolcezza che prepari! Un caro saluto! =D
Sembra buonissima questa ciambella, mi hai fatto venire l’acquolina in bocca!
Aria è davvero una donna speciale e questo tuo post così dolce è bellissimo :*
Un abbraccio
sembra davvero deliziosa *.*